Lena Zingl: Mladá služba, ktorá skaluje Gasthaus Lechner!

Lena Zingl: Mladá služba, ktorá skaluje Gasthaus Lechner!

Grafendorf, Österreich - Čo je to dobrý servisný človek? Lena Zingl, 18 rokov z Eichbergu, dáva jasnú odpoveď. Pracuje v Gasthaus Lechner v Grafendorfe pre tri letá, ktoré sú známe svojimi regionálnymi špecialitami a legendárnym backhendlom. Vaša vysoká škola: Vnútri a hostí, ktorých si veľmi vážite, čo nie je len kvôli vášmu talentu, ale aj kvôli vášmu spoľahlivému spôsobu. Ako meinverzirk sa etablovala ako základná podpora v tíme.

Práca v gastronómii skutočne nie je cukor. Lena musí často improvizovať a pracovať pod tlakom, najmä počas hlavnej sezóny. Medzi jej úlohy patrí prijímanie objednávok, podávanie jedla a nápojov a príprava haly na podujatia. Je to rozmanitá práca, ktorá od nej veľa vyžaduje a zároveň zaostruje jej zručnosti. Spočiatku mala Lena ťažkosti s pamätať si na všetko, ale ona sa dobre a veľa sa naučila. „Naučil som sa udržať pokoj v hektických chvíľach,“ odhaľuje.

pohľad na úlohu

V obchode s stravovaním je nevyhnutné dobre založené školenie. Zvyčajne je to dvojité, kombinované z odbornej školy a praktického školenia v spoločnosti. Podľa popisu úlohy je trvanie výcviku medzi dvoma a tromi rokmi. Často sa uprednostňuje certifikát strednej školy, ale nie je povinnou požiadavkou. Medzi hlavné úlohy patrí pozdrav a starostlivosť o hostí, ako aj podávanie jedla a nápojov.

Vysoká úroveň orientácií a komunikačných zručností zákazníkov je ústrednými požiadavkami, ktoré by mali mať dobrých servisných pracovníkov. Ak pracujete v obchode s stravovaním, musíte byť fyzicky fit, pretože práca môže byť vyčerpávajúca - veľa, choďte, choďte a noste jedlo a nápoje, je objednávkou dňa. Odmena sa veľmi líši, ale v priemere je mesačný hrubý príjem medzi 1 800 a 2 500 EUR, v závislosti od faktorov, ako sú skúsenosti a región.

Budúce plány a skúsenosti

Aj keď sa Lena teší čašníkovi, plánuje nasmerovať svoju profesionálnu kariéru iným smerom. Je ambiciózna a ukončila rôzne stáže, a to aj v kancelárii, v dome odchodu do dôchodku a stáže v zahraničí na Malte. „Mojím cieľom je získať veľa skúseností, ktoré ma privádzajú ďalej,“ vysvetľuje. Učenie je pre nich nad finančným aspektom, ktorý v tomto odvetví nie je vždy ľahký.

Gastronómia bude v budúcnosti naďalej veľmi populárna, s pozitívnymi perspektívami prostredníctvom cestovného ruchu a zvyšujúcimi sa požiadavkami na servisných pracovníkov. Kariéra v tejto oblasti ponúka rôzne pokročilé príležitosti, napríklad pozíciu manažéra reštaurácie alebo Oberkellner, ktoré Lena určite oslovuje. Posilnili svoje skúsenosti v stresových situáciách a sú dobre pripravení na výzvy, ktoré by im mohli prísť.