Lena Zingl: Jaunā dienesta persona, kas šūpo Gasthaus Lechner!

Lena Zingl: Jaunā dienesta persona, kas šūpo Gasthaus Lechner!

Grafendorf, Österreich - Kas ir labs servisa cilvēks? Lena Zingl, 18 gadus veca no Eihbergas, sniedz skaidru atbildi. Viņa ir strādājusi Gasthaus Lechner Grafendorfā trīs vasarās, kas ir pazīstamas ar savām reģionālajām specialitātēm un leģendāro Backhendl. Jūsu koledža: iekšpusē un viesos, kurus jūs ļoti novērtējat, kas ir ne tikai jūsu talanta, bet arī jūsu uzticamā veida dēļ. Kā Meinverzirk, Lena ir izveidojusi sevi kā būtisku atbalstu komandā.

Darbs gastronomijā patiesībā nav cukurs. Lenai bieži ir jā improvizē un jāstrādā zem spiediena, it īpaši sezonas laikā. Viņas uzdevumi ietver pasūtījumu pieņemšanu, ēdienu un dzērienu pasniegšanu un zāles sagatavošanu pasākumiem. Tas ir daudzveidīgs darbs, kas no viņas daudz prasa un vienlaikus pastiprina viņas prasmes. Sākumā Lenai bija grūti atcerēties visu, bet viņa labi gāja un daudz iemācījās. "Es iemācījos saglabāt mieru drudžainos brīžos," viņa atklāj.

apskatīt darbu

Ēdināšanas tirdzniecībā ir būtiska būtiska apmācība. Tas parasti ir divkāršs, apvienots no profesionālās skolas un praktiskās apmācības uzņēmumā. Saskaņā ar amata aprakstu, apmācības ilgums ir no diviem līdz trim gadiem. Bieži tiek dota priekšroka vidēja līmeņa aizbraukšanas sertifikātam, bet tā nav obligāta prasība. Galvenie uzdevumi ir sveiciens un viesu pieskatīšana, kā arī ēdienu un dzērienu pasniegšana.

Augsts klienta orientācijas un komunikācijas prasmju līmenis ir centrālās prasības, kurām vajadzētu būt labiem apkalpošanas darbiniekiem. Ja jūs strādājat ēdināšanas tirdzniecībā, jums jābūt fiziski piemērotam, jo darbs var būt nogurdinošs - daudz, dodieties, dodieties un valkāt ēdienu un dzērienus ir dienas secība. Atalgojums ievērojami mainās, bet vidēji ikmēneša bruto ienākumi ir no 1800 līdz 2500 eiro, atkarībā no tādiem faktoriem kā pieredze un reģions.

Nākotnes plāni un pieredze

Lai arī Lena bauda viesmīli, viņa plāno vadīt savu profesionālo karjeru citā virzienā. Viņa ir ambicioza un ir pabeigusi dažādas prakses, tostarp birojā, pansionātā un praksē ārzemēs Maltā. "Mans mērķis ir gūt daudz pieredzes, kas mani sniedz tālāk," viņa skaidro. Viņiem mācīšanās pārsniedz finanšu aspektu, kas šajā nozarē ne vienmēr ir viegli.

Gastronomija arī turpmāk būs ļoti populāra, ar pozitīvām perspektīvām caur tūrismu un pieaugot pakalpojumu personālam. Karjera šajā jomā piedāvā dažādas progresīvas iespējas, piemēram, restorāna vadītāja vai Oberkellner pozīciju, kuru Lena noteikti pārsūdz. Viņi stiprināja savu pieredzi stresa situācijās un labi sagatavojās izaicinājumiem, kas viņiem varētu rasties.