Lena Zingl: Nuori huoltohenkilö, joka rokkaa Gasthaus Lechner!

Lena Zingl: Nuori huoltohenkilö, joka rokkaa Gasthaus Lechner!

Grafendorf, Österreich - Mikä on hyvä palveluhenkilö? Eichbergistä 18 -vuotias Lena Zingl antaa selkeän vastauksen. Hän on työskennellyt Gasthaus Lechnerissä Grafendorfissa kolmen kesän ajan, joka tunnetaan alueellisista erikoisuuksistaan ja legendaarisesta takaosasta. Yliopistosi: Sisällä ja vieraat, joita arvostat erittäin paljon, mikä ei johdu vain lahjakkuudestasi, vaan myös luotettavan tavan takia. Kuten Meinverzirk, Lena on vakiinnuttanut itsensä välttämättömäksi tueksi ryhmässä.

Gastronomiassa työskentely ei todellakaan ole sokeria. Lenan on usein improvisoida ja työskennellä paineen alla, etenkin sesongin aikana. Hänen tehtäviinsä kuuluu tilausten ottaminen, ruoan ja juomien tarjoaminen ja salin valmistelu tapahtumiin. Se on monipuolinen työ, joka vaatii paljon häneltä ja terävöittää samalla hänen taitojaan. Aluksi Lenalla oli vaikeuksia muistaa kaikkea, mutta hän sai hyvin ja oppi paljon. "Olen oppinut pitämään rauhallisena kiireisissä hetkissä", hän paljastaa.

Katso työhön

catering -kaupassa hyvin perustettu koulutus on välttämätöntä. Tämä on yleensä kaksinkertainen, yhdistettynä ammatillisesta koulusta ja käytännön koulutuksesta yrityksessä. [Työn kuvauksen] mukaan (https://berufsbild.com/details/servicekekraft-gastronomie-und-gastwerbe/), koulutuksen kesto on välillä kahdesta kolmeen vuoteen. Keskikoulun poistumistodistus on usein suositeltavaa, mutta se ei ole pakollinen vaatimus. Päätehtäviä ovat tervehdys ja vieraiden huolehtiminen sekä ruoan ja juomien tarjoaminen.

Korkea asiakassuunnitelma ja viestintätaidot ovat keskeisiä vaatimuksia, joilla tulisi olla hyvä palveluhenkilökunta. Jos työskentelet catering -kaupassa, sinun on oltava fyysisesti kunnossa, koska työ voi olla uuvuttavaa - paljon, mene, mene ja käytä ruokaa ja juomia ovat päivän järjestys. Palkkio vaihtelee suuresti, mutta kuukausittaiset bruttotulot ovat keskimäärin 1 800–2 500 euroa, kaltaisista kokemuksista ja alueista riippuen.

Tulevaisuuden suunnitelmat ja kokemukset

Vaikka Lena nauttii tarjoilijasta, hän aikoo ohjata uransa toiseen suuntaan. Hän on kunnianhimoinen ja on suorittanut useita harjoittelupaikkoja, mukaan lukien toimistossa, eläkesytössä ja ulkomailla harjoitteluun Maltalla. "Tavoitteenani on saada paljon kokemuksia, jotka vievät minut pidemmälle", hän selittää. Heille oppiminen on taloudellisen näkökulman yläpuolella, mikä ei ole aina helppoa tällä alalla.

Gastronomia on edelleen erittäin suosittu tulevaisuudessa, ja sillä on positiivisia näkökulmia matkailun kautta ja lisäävät palveluhenkilöstöä koskevat vaatimukset. Ura tällä alueella tarjoaa erilaisia edistyneitä mahdollisuuksia, kuten ravintolapäällikön tai Oberkellner -aseman, jota Lena varmasti vetoaa. He vahvistivat kokemuksiaan stressin intensiivisissä tilanteissa ja valmistautuivat hyvin heidän luokseen tuleviin haasteisiin.