Lena Zingl: Ο νέος άνθρωπος που λικνίζει το Gasthaus Lechner!

Lena Zingl: Ο νέος άνθρωπος που λικνίζει το Gasthaus Lechner!

Grafendorf, Österreich - Τι είναι ένα καλό άτομο υπηρεσίας; Η Lena Zingl, 18 ετών από τον Eichberg, δίνει μια σαφή απάντηση. Έχει εργαστεί στο Gasthaus Lechner στο Grafendorf για τρία καλοκαίρια, το οποίο είναι γνωστό για τις περιφερειακές του ειδικότητες και το θρυλικό backhendl. Το κολέγιο σας: μέσα και τους επισκέπτες που εκτιμάτε πάρα πολύ, κάτι που δεν οφείλεται μόνο στο ταλέντο σας, αλλά και λόγω του αξιόπιστου σας τρόπου. Ως meinverzirk, έχει καθιερωθεί ως ουσιαστική υποστήριξη στην ομάδα.

Η εργασία στη γαστρονομία δεν είναι πραγματικά ζάχαρη. Η Λένα πρέπει συχνά να αυτοσχεδιάζει και να εργάζεται υπό πίεση, ειδικά κατά τη διάρκεια της υψηλής περιόδου. Τα καθήκοντά της περιλαμβάνουν τη λήψη παραγγελιών, την εξυπηρέτηση τροφίμων και ποτών και την προετοιμασία της αίθουσας για εκδηλώσεις. Είναι μια ποικίλη δουλειά που απαιτεί πολλά από αυτήν και ταυτόχρονα ακονίζει τις δεξιότητές της. Αρχικά, η Λένα δυσκολεύτηκε να θυμηθεί τα πάντα, αλλά πήρε καλά και έμαθε πολλά. «Έμαθα να διατηρώ την ηρεμία σε έντονες στιγμές», αποκαλύπτει.

μια ματιά στη δουλειά

Στο εμπόριο τροφοδοσίας, είναι απαραίτητη η προπόνηση. Αυτό είναι συνήθως διπλό, σε συνδυασμό από την επαγγελματική σχολή και την πρακτική κατάρτιση στην εταιρεία. Σύμφωνα με την Περιγραφή θέσης εργασίας, η διάρκεια της εκπαίδευσης είναι μεταξύ δύο και τριών ετών. Προτιμάται συχνά ένα πιστοποιητικό μέσου σχολείου, αλλά δεν αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση. Τα κύρια καθήκοντα περιλαμβάνουν το χαιρετισμό και τη φροντίδα των επισκεπτών καθώς και την εξυπηρέτηση τροφίμων και ποτών.

Ένα υψηλό επίπεδο δεξιοτήτων προσανατολισμού και επικοινωνίας πελατών είναι κεντρικές απαιτήσεις που θα πρέπει να έχουν καλό προσωπικό εξυπηρέτησης. Εάν εργάζεστε στο εμπόριο τροφοδοσίας, πρέπει να είστε φυσικά κατάλληλοι, επειδή το έργο μπορεί να είναι εξαντλητικό - πολλά, πηγαίνετε, πηγαίνετε και φορούν φαγητό και ποτά είναι η τάξη της ημέρας. Η αμοιβή ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό, αλλά κατά μέσο όρο το μηνιαίο ακαθάριστο εισόδημα είναι μεταξύ 1.800 και 2.500 ευρώ, ανάλογα με παράγοντες όπως η εμπειρία και η περιοχή.

μελλοντικά σχέδια και εμπειρίες

Αν και η Λένα απολαμβάνει τον σερβιτόρο, σχεδιάζει να κατευθύνει την επαγγελματική της καριέρα σε διαφορετική κατεύθυνση. Είναι φιλόδοξη και έχει ολοκληρώσει διάφορες πρακτικές, συμπεριλαμβανομένου του γραφείου, στο σπίτι συνταξιοδότησης και πρακτική άσκηση στο εξωτερικό στη Μάλτα. "Ο στόχος μου είναι να αποκτήσω πολλές εμπειρίες που με φέρνουν περαιτέρω", εξηγεί. Για αυτούς, η μάθηση είναι πάνω από την οικονομική πτυχή, η οποία δεν είναι πάντα εύκολη σε αυτόν τον κλάδο.

Η γαστρονομία θα συνεχίσει να είναι πολύ δημοφιλής στο μέλλον, με θετικές προοπτικές μέσω του τουρισμού και αυξάνοντας τις απαιτήσεις στο προσωπικό εξυπηρέτησης. Μια καριέρα σε αυτόν τον τομέα προσφέρει διάφορες προηγμένες ευκαιρίες, όπως η θέση του διευθυντή εστιατορίων ή του Oberkellner, την οποία η Lena σίγουρα απευθύνεται. Ενίσχυαν τις εμπειρίες τους σε καταστάσεις με ένταση στρες και καλά προετοιμασμένες για τις προκλήσεις που θα μπορούσαν να έρθουν σε αυτές.