Kremser Eisbiene gewinnt Gold für die frischesten Eiskreationen!

Kremser Eisbiene gewinnt Gold für die frischesten Eiskreationen!

Krems an der Donau, Österreich - In Krems aufschlagen Erfolgsmeldungen aus der Welt des Speiseeises, denn der Eissalon „Eisbiene“ hat beim Wettbewerb „Das Goldene Stanitzel 2025“ zwei wichtige Auszeichnungen erhalten. Mein Bezirk berichtet, dass die „Eisbiene“ das Goldene Stanitzel in der Kategorie Milcheis gewonnen hat. Zudem konnte die Eissorte „Zerquetschter Marillenknödel“ den ersten Platz in der Kategorie „Veganes Eis“ ergattern. Mit einem Höchstwert von 100 Punkten wurde die beliebte „Punschkrapferl“-Sorte besonders honoriert.

Die Jury war von der Innovationskraft und dem handwerklichen Können des Eissalons begeistert. Die Betreiberinnen der Eisbiene haben betont, wie wichtig diese Auszeichnungen für das gesamte Team sind. Dabei heben sie ihren Fokus auf Qualität, regionale Zutaten und kreative Rezepturen hervor. „Ohne unsere Unterstützer, Kunden und das engagierte Team wäre dieser Erfolg nicht möglich gewesen“, so die Betreiberinnen.

Wettbewerb und Zielsetzung

Der Wettbewerb „Das Goldene Stanitzel“ wird im Rahmen der Wieselburger Messe veranstaltet. Diese findet vom 12. bis 15. Mai 2022 statt und bietet eine Plattform für den objektiven Produktvergleich von Speiseeis aus bäuerlicher und gewerblicher Produktion. Ziel ist es, die Qualität heimischer Produkte zu fördern und Betriebe bei der Vermarktung zu unterstützen. Dabei wurden die Einreichungen in verschiedenen Kategorien bewertet, wie z.B. Milchspeiseeis und Eisspezialitäten.

Für die Beurteilungen haben geschulte Verkoster, die über umfangreiche Kenntnisse in Lebensmittel- und Geschmackssensorik verfügen, die Produkte getestet. Der Bewertungsprozess umfasste Faktoren wie Aussehen, Konsistenz und Geschmack, und die Höchstnote von 100 Punkten zeigt, wie hart umkämpft die Plätze im Wettbewerb waren.

Trends im Eismarkt

Der Erfolg der Eisbiene spiegelt auch die allgemeine Marktentwicklung wider, die in den letzten fünf Jahren ein Umsatzwachstum von 7% erlebt hat. Innova Market Insights zeigt auf, dass der Speiseeismarkt zunehmend interessanter wird, besonders mit einem Anstieg an veganen und milchfreien Produkten. Der Pro-Kopf-Verbrauch steigt und neue, exotische Aromen finden immer mehr Gefallen bei den Verbrauchern, die vor allem nach nachhaltigen und gesunden Optionen suchen.

Gerade milchfreies Eis hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, auch wenn der Großteil der aktuellen Produkte noch auf Milchbasis hergestellt wird. Unilever, Marktführer in der Einführung neuer Produkte, setzt verstärkt auf pflanzliche Varianten, die jüngere Generationen ansprechen sollen.

Die Kombination aus traditionellem Handwerk, kreativen Rezepturen und einem guten Gespür für Trends wird auch in Zukunft entscheidend sein, um im Wettbewerb bestehen zu können. Mit den jüngsten Erfolgen hat die Eisbiene eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass sie in der Welt des Speiseeises ganz vorne mitmischt.