Villach bekommt neue Stadtbrauerei: 5,5 Millionen Euro Investition!

Villach, Österreich - In Villach tut sich was! Die Brau Union investiert kräftig in die Zukunft und bringt frischen Wind in die traditionsreiche Bierproduktion der Stadt. Ganze 5,5 Millionen Euro fließen in den Umbau einer neuen Stadtbrauerei, die voraussichtlich im ersten Halbjahr 2026 fertiggestellt sein soll. Der Regional-Manager der Brau Union, Oliver Plieschnig, betont die kulturelle Bedeutung des Bieres und sieht die neue Brauerei nicht nur als Produktionsstätte, sondern auch als einen wichtigen Treffpunkt für die Bürger. Krone berichtet, dass die Brauerei direkt neben dem Braugasthof errichtet wird, was eine spannende Verbindung zwischen Tradition und Moderne schafft.

Mit einem geplanten Ausstoß von 7.000 Hektolitern pro Jahr wird die Brauerei ein wahres Kleinod für Bierliebhaber. Braumeister Lukas Scharf hat bereits ein Team von bis zu vier Personen zusammengestellt, um mit einem klaren Konzept aufzuwarten: Der Produktionsprozess erfolgt in einem Rhythmus von zwei Tagen Brauen, zwei Tagen Abfüllen und einem Tag Reinigen. Pro Sudvorgang sollen 25 Hektoliter produziert werden. Aktuell wird das „normale“ Villacher Bier jedoch noch in Graz gebraut.

Bierkultur und Gemeinschaft

Die neue Stadtbrauerei soll nicht nur Bier herstellen, sondern auch als Ort der Zusammenkunft und Kultur dienen. Ausbildung für Biersommeliers wird angeboten, was den Stellenwert des Bieres weiter unterstreicht. Vizebürgermeisterin Gerda Sandriesser unterstützt das Projekt und hebt die große Bedeutung, die die Stadtbrauerei für Villach haben wird, hervor. In einer besonderen Zusammenarbeit wurde zudem das neue Kirchtagsbier in einer Blindverkostung ausgewählt und präsentiert.

Doch die Bierproduktion ist nicht nur eine Frage des Geschmacks – sie hat eine lange Tradition in Österreich. Wie Wikipedia berichtet, hat Österreich eine hohe Dichte an Biersommeliers und eine Vielzahl von Brauereien: Im Jahr 2018 waren es 298 Braustätten, von denen 267 mit einem Ausstoß von unter 20.000 Hektolitern betrieben wurden. Lager- und Märzenbier sind die beliebtesten Sorten, mit über 60 % des abgesetzten Bieres. Zu den beliebten Marken zählen auch lokale Produkte wie „Hirter“ und „Villacher Bier“.

Die Investition in die neue Stadtbrauerei ist nicht nur ein wirtschaftliches Unterfangen, sondern ein klare Signal für die Verbindung von Tradition und Zukunft. Die Bürger von Villach dürfen sich auf spannende Zeiten im Umgang mit ihrer geliebten Braukultur freuen. Schließlich stehen hier nicht nur das Bier, sondern auch die Gemeinschaft im Mittelpunkt!

Für einen ersten Eindruck wurde der Spatenstich mit einem Fassanstich und einer öffentlichen Verkostung gebührend gefeiert – ein Zeichen dafür, dass Villach auf dem besten Weg zu einer modernen Bierstadt ist. Die Entwicklung der neuen Stadtbrauerei stellt einen weiteren Schritt dar, die Bierkultur in Österreich am Leben zu erhalten und zugleich neu zu beleben, indem man alte Traditionen mit innovativen Ansätzen verbindet. Brau Union zeigt sich somit als Vorreiter für eine dynamische Bierzukunft in unserer schönen Stadt!