上奥地利的冰报：20％的排练！
上奥地利的冰报：20％的排练！
Oberösterreich, Österreich - 在上奥地利，在2025年4月和5月的食品监督对冰淇淋进行了广泛的测试。总共从39家公司进行了66次冰测试，并直接从销售展览中撤出。结果令人震惊：几乎20％的排练必须反对。虽然在2024年只有4.7％的人抱怨，但目前20％的速度表明令人担忧的发展。特别令人震惊的是，两次排练不适合人类消费，例如仔细观察测试结果表明，香草软染料测试的肠杆菌数量很高，榛子冰测试装有蜡状芽孢杆菌。这些细菌不仅在环境中广泛存在，而且还会形成抗热孢子，这可能导致冷却不足的健康问题。蜡状芽孢杆菌是食品微生物学中的一种相关细菌，通常被认为是抱怨的原因，因为
健康风险和原因
测试结果清楚地表明，微生物污染通常是由于生产和存储条件不足所致。蜡状芽孢杆菌可以在4°C到50°C的温度下生存，从而在37°C至42°C下优化毒素的生产。在保持温暖和长冷却阶段时，温度过低是过度胚芽数量过多的典型原因。根据估计，可以将1.4％至12％的相关疫情追溯到塞里杆菌，这表明餐饮中的关键卫生是如何href =“ https://www.biofocus.de/zeensmittel/mikrobiology/mikrobiology/mikrobiology/mikrobiolology inf pathegenyeekeimekeimekeime/bacaccimelus-bacacilus-cererus
在上奥地利，所有受影响的公司都立即通知，并告知地区行政当局。为11个竞选公司采取了措施，以改善产品的卫生和质量。六个未正式反对收到信息的样本由于种植数量增加或残留量以下，以下是限制值。
可持续质量保证
目前的事件说明了冰淇淋行业中严格的微生物控制的必要性。在德国，德国卫生与微生物学会在2013年发布了检查冰淇淋的指南和警告价值。此步骤对于确保消费者的安全性和最大程度地减少与食物相关疾病的风险至关重要。在夏季，对冰淇淋的需求大大增加，这更加谨慎。
上奥地利的受影响的公司现在必须想知道如何提高质量标准，以避免将来发生类似的事件。负责任的产品生产和紧密连接的控制是关键，因此不仅消费者，而且生产商还可以依靠其产品的高质量。可追溯性和对微生物参数的监视对于在行业中保持良好声誉并增强客户的信任至关重要。
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| Ort | Oberösterreich, Österreich |
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