Hollabrunn gastronomijas ziedēšana: jauni restorāni un radošās koncepcijas!

Hollabrunn gastronomijas ziedēšana: jauni restorāni un radošās koncepcijas!

Hollabrunn, Österreich - Ēdināšanā ap Hollabrunnu notiek daudz. Reģionā rodas manāms uzplaukums, kurā ir ne tikai jauni restorāni, bet arī ievieš svaigas idejas no radošiem jauniem uzņēmējiem. Hollabrunn/c-lokales/aufschwung-in-der- Regional-Gastronomie_A7268943"> Meindärzirk ziņo, ka vairāki restorāni ir atvēruši savus vārtus, ieskaitot "habersiju" Hollabrunn un "" Impremperor, ieskaitot Josephei "in Hollabrrunn un" "Impremator, kas ir" haberss "" in in in hollabrrunn un "" " Obermarkersdorf. Galvenā uzmanība tiek pievērsta atgriešanās reģionālajā un sezonālajā virtuvē.

Ar jaunu saldējuma salonu Bahnstrasse, Patrizia Fausti nodrošina rajona saldos notikumus. Tas vīrietim bez konservantiem ienes itāļu saldējumu un nāk no tradicionālās itāļu ledus veidotāju ģimenes. Jūsu saldējuma salonam vajadzētu būt ne tikai baudas vietai, bet arī kalpot par mākslinieku platformu - īpaši radošu pieeju!

gastronomijas dažādība

Vēl viena ievērojama koncepcija ir "izpriecas darbs", kuru uzsāka Paskāls Baumgartners un Johanness Eihingers bijušajā Pizzeria San Marco. Ir plašs piedāvājumu klāsts, sākot no zivīm un steikiem līdz veģetāriem un vegāniem ēdieniem līdz garšīgām brokastīm. Īpaša uzmanība tiek pievērsta ārkārtas ēdieniem, kurus plāno Baumgartner, apmācīts pavārs.

Hollabrunner gājēju zona bagātina Johannes Eichinger ar savu bāru "City Side", kas lieliski papildina aizraujošo ēdināšanas koncepciju. Nico Engel Haubenbokal Havsdorfā - vēsturiskajā lielapjoma kastē - ir arī atklāti atvērta. Labi pazīstamais restorāns no "Nicos Time Out" vēlas izveidot labāko tikšanās punktu rajonā un apvienot zemniecisku šarmu ar mūsdienu elementiem. gault & Millau ved no , ka Engel ļoti svarīgs vietējiem piegādātājiem piešķir 90 procentus no saviem produktiem no lauksaimniekiem un vīna audzētājiem no teritorijas.

Kulinārijas pārtraukumi Hollabrunn

Eņģelis piedāvā aizraujošu izvēlnes iespēju, kas gandrīz atstāj nenoteiktības iespējas: tā neizmanto drukātu izvēlni, lai tā vietā bieži pārslēgtos starp sezonas produktiem. Tas ne tikai nodrošina svaigus ēdienus, bet arī pārsteigumus uz šķīvja. Piemēram, šobrīd sarakstā ir briežu fileja ar kartupeļu gratīnu un linguīns ar olu sēnēm. Jūs varat arī baudīt vairāku daļu pārsteiguma ēdienkarti, kurā jau var iekļaut līdz 13 kursiem - reālu pieredzi gardēžiem!

Bet ne tikai eņģeļi ir izvilkuši savas mācības no ēdināšanas tirdzniecības. Trends in the industry, such as increasing demand for plant -based cuisine, sustainability and return to regional authenticity, also shape the actions of the new restaurateurs in the district. Svinīgā punkta rāda.