Les fleurs de gastronomie de Hollabrunn: nouveaux restaurants et concepts créatifs!
Les fleurs de gastronomie de Hollabrunn: nouveaux restaurants et concepts créatifs!
Hollabrunn, Österreich - Dans la restauration autour de Hollabrunn, beaucoup de choses se produisent. La région connaît une hausse notable qui a non seulement de nouveaux restaurants, mais implémente également de nouvelles idées de jeunes entrepreneurs créatifs. Meindärzirk rapporte que plusieurs restaurants ont ouvert leurs gates, y compris le "Habersei" à Hollabrunn et "EMPRIGH Obermarkersdorf. L'accent est mis sur le retour à la cuisine régionale et saisonnière.
Avec un nouveau glacier sur Bahnstrasse, Patrizia Fausti assure des moments forts dans le district. Il apporte de la crème glacée italienne à l'homme sans conservateurs et provient d'une famille traditionnelle de fabricants de glaces italiens. Votre glacier devrait non seulement être un lieu de plaisir, mais également servir de plate-forme pour les artistes - une approche particulièrement créative!
Variété de gastronomie
Un autre concept remarquable est "le travail de plaisir", qui a été lancé par Pascal Baumgartner et Johannes Eichinger dans l'ancienne Pizzeria San Marco. Il existe un large éventail d'offres, du poisson et des steaks aux plats végétariens et végétaliens à un petit déjeuner savoureux. Une attention particulière est accordée aux plats extraordinaires que Baumgartner, un cuisinier formé, prévoit.
La zone piétonne de Hollabrunner enrichit Johannes Eichinger avec son bar "City Side", qui complète parfaitement le concept de restauration passionnant. Le Haubenbokal de Nico Engel à Haugsdorf - dans la boîte en vrac historique - est également ouvertement ouvert. Le restaurateur bien connu de "Nicos Time Out" veut créer le meilleur point de rencontre dans le quartier et combine le charme rustique avec les éléments modernes. Gault & Millau mène de que Engel accorde une grande importance aux fournisseurs locaux et relie 90% de ses produits provenant d'agriculteurs et de vignes de la région.
Breaks culinaires à Hollabrunn
Angel propose une option de menu passionnante qui ne laisse pratiquement aucune option d'incertitude: elle n'utilise pas de menu imprimé, afin de basculer souvent entre les produits saisonniers à la place. Cela garantit non seulement des plats frais, mais aussi des surprises dans l'assiette. Par exemple, le filet de cerf avec du gratin de pommes de terre et de la linguine avec des champignons aux œufs est actuellement sur la liste. Vous pouvez également profiter d'un menu surprise multi-courses qui peut déjà inclure jusqu'à 13 cours - une véritable expérience pour les gourmets!
mais pas seulement les anges ont tiré ses enseignements du commerce de la restauration. Les tendances de l'industrie, telles que l'augmentation de la demande de cuisine basée sur les plantes, la durabilité et le retour à l'authenticité régionale, façonnent également les actions des nouveaux restaurateurs du district. Le point de gazage montre que des concepts innovants dans le produit, l'atmosphère, le service et la communication sont nécessaires pour suivre les souhaits dynamiques des clients.
On peut dire que les restaurateurs du district de Hollabrunn ont non seulement frappé le nerf de l'époque, mais sont également prêts à le façonner activement. Avec une offre diversifiée qui repose sur des produits régionaux, ainsi que des activités créatives, la gastronomie locale devient une véritable expérience. En ce sens: bon appétit!
| Details | |
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| Ort | Hollabrunn, Österreich |
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