Sushi z Alpenblickom: najboljši naslovi na vodi v Avstriji

Sushi z Alpenblickom: najboljši naslovi na vodi v Avstriji

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Danes voda v Avstriji ni le modra, ampak tudi kulinarični užitek! V zadnjih letih se je razvil pravi trend: suši z regionalnimi ribami v slikovitih jezerih v državi. gastro.news je sestavil najboljše naslove suši na vodi, ki bi si jo morali zapomniti vsak gurmet.

Najboljše sušije na vodi

Kaj lahko pričakujemo v gastronomiji okoli čudovitih jezer? Tu je pogled na nekaj poudarkov:

• Attersee : Ta restavracija sije v poletnem boho slogu. Z mladim konceptom želodca in novim barom "Das Bar", ki je bil odprt 1. junija, lahko na "SIP & Sushi" uživata v svežih kreacijah, koktajlih in vinih. Lokacija: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 Attersee.
• Seesushi v Stroblu : Tukaj je kuhar Hood Dominik Edlinger in njegova sestra Viktoria presenetila z regionalnim sušijem, ki uporablja sveže sladkovodne ribe. Vaša mešanica mednarodnih izkušenj in domačih izdelkov tukaj naredi obrok. Vaša vinska karta se osredotoča na mlade, sveže proizvajalce. In najboljše od vsega: Restavracija ima zdaj tudi lokacijo na Dunaju!
• Hotel Linde v Mariji Wörth : Na južni strani jezera Wörthersee se ta hotel nahaja z raznoliko sušično kartico. Optimalno integrirani v mediteransko-azijski meni, lahko uživate tudi v sončnem zahodu v svoji marini. Naslov: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• restavracija Rosé v vili Bulfon : Ta restavracija streže mediteransko kuhinjo in domače ekološke ribe ter inovativne sušijeve kreacije v idiličnem parkirnem parku na jezeru Wörthersee. Najdemo ga na: AM Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : Chef Thomas Gruber sodeluje tukaj z dunajskim najvišjim japonskim mochijem. Restavracijo nadgrajujejo poletne jedi mochi. Naslov: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club v Veldenu : Praktično na jezeru Shore ta klub ponuja široko paleto sušija, sashimija in zvitkov v elegantnem boho dizajnu. Odličen kraj za elegantno večerjo ali sproščujoče ure na prijetnih posteljah na plaži.

Sushi Learning In the Mountain

Zainteresirane stranke, ki se želijo potopiti globlje v svet sušija, lahko sodelujejo v mojstrskem razredu Seesushi v skrivnosti gore. Od 12. do 14. aprila 2024 udeleženci nimajo le možnosti, da bi spoznali filozofijo sušija, ampak tudi postopek za te slastne stvaritve. Seesushi ponuja celovit program z delavnico, ribolovnimi ogledi in menijem Omakase, Dominika Edingerja, kapuce, ki je že pridobila veliko mednarodne izkušnje.

Ponudba vključuje prenočišče v Mountain Hideaway, pa tudi dostop do wellness območja in ekskluzivni seesushi predpasnik. Izkušnja, ki ni samo za strastne gurmane, ampak tudi za ljubitelje narave.

trend trajnosti

Kaj je še trendovsko? Japonska kuhinja se še naprej razvija in ta sprememba se bolj kot kdaj koli prej osredotoča na trajnost. V skladu z miyabi sushi , vse več restavracij se zanaša na trajne ribje in morske sadje. Ustvarjalne združitve, ki združujejo japonske sestavine z domačimi izdelki, so zelo priljubljene. Gourmet-Sushi vse bolj obravnava kot kulinarično izkušnjo, za katero so značilne kakovostne sestavine in umetniška predstavitev.

Kulinarična raznolikost in dinamični trendi v kulturi suši kažejo, da povezava med tradicionalno japonsko kuhinjo z avstrijskimi elementi ni samo okus, ampak tudi kulturno obogatitev. Trajnost, regionalnost in inovacije postajajo vse pomembnejši in so sestavine, zaradi katerih je suši doživela še bolj okusna v čudoviti Avstriji!