Sushi med Alpenblick: De beste adressene på vannet i Østerrike

Sushi med Alpenblick: De beste adressene på vannet i Østerrike

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - I dag er vannet i Østerrike ikke bare blått, men også en kulinarisk glede! En virkelig trend har utviklet seg de siste årene: Sushi med regional fisk i de pittoreske innsjøene i landet. gastro.news har satt sammen de beste sushiadressene på vannet som hver gourmet bør huske.

De beste sushi -flekkene på vannet

Hva kan vi forvente i gastronomien rundt de vakre innsjøene? Her er en titt på noen høydepunkter:

• The Attersee : Denne restauranten skinner i en sommerboho -stil. Med et ungt gastro-konsept og den nye baren "Das Bar" -åpnet 1. juni kan gjester glede seg over ferske sushi-kreasjoner, cocktailer og viner på "Sip & Sushi". Plasseringen: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 ATSEREE.
• Seesushi i Strobl : Her er Hood -kokken Dominik Edlinger og søsteren Viktoria overraskelse med regional sushi, som bruker ferskvannsfisk. Din blanding av internasjonale opplevelser og innenlandske produkter lager et måltid her. Vinlisten din fokuserer på unge, ferske produsenter. Og best av alt: Restauranten har nå også et sted i Wien!
• Hotel Linde i Maria Wörth : På sørsiden av Lake Wörthersee, ligger dette hotellet med et mangfoldig sushisk kort. Optimalt integrert i en middelhavsasisk meny, kan du også glede deg over solnedgangen her i din egen marina. Adresse: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Restaurant Rosé i Villa Bulfon : Denne restauranten serverer mat og innfødt organisk fisk samt innovative sushi -kreasjoner i en idyllisk parkeringspark på Lake Wörthersee. Å bli funnet på: Am Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : Chef Thomas Gruber samarbeider her med Wien Top Japanese Mochi. Restauranten er oppgradert av sommermochi -retter. Adresse: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club i Velden : Praktisk talt på Lake Shore, denne klubben tilbyr et omfattende utvalg av sushi, sashimi og ruller i en stilig boho -design. Det perfekte stedet for en elegant middag eller avslappende timer på koselige strandsenger.

Sushi -læring i fjellet

Interesserte parter som ønsker å fordype seg dypere i sushi -verdenen, kan delta i SeeSushi Masterclass i fjellets gjemmested. Fra 12. til 14. april 2024 har deltakerne ikke bare muligheten til å bli kjent med sushi -filosofien, men også prosessen bak disse deilige kreasjonene. seesushi Tilbyr et omfattende program med et verksted, fisketurer og en Omakase-meny av Dominik Edinger, en hette som allerede har fått stor internasjonal opplevelse.

Tilbudet inkluderer overnatting i fjellkjeden, samt tilgang til velværeområdet og et eksklusivt Seesushi -forkle. En opplevelse som ikke bare er for lidenskapelige gourmeter, men også for naturelskere.

Trenden mot bærekraft

Hva annet er trendy? Japansk mat fortsetter å utvikle seg, og denne endringen fokuserer mer enn noen gang på bærekraft. I følge miyabi sushi er flere og flere restauranter stoler på bærekraftig fisk og sjøfryter. Kreative fusjoner som kombinerer japanske ingredienser med innenlandske produkter er veldig populære. Gourmet-sushi blir i økende grad sett på som en kulinarisk opplevelse som er preget av ingredienser av høy kvalitet og kunstnerisk presentasjon.

Det kulinariske mangfoldet og de dynamiske trendene i sushikultur viser at forbindelsen mellom tradisjonell japansk mat med østerrikske elementer ikke bare er smak, men også kulturelt berikende. Bærekraft, regionalitet og innovasjon blir stadig viktigere og er ingrediensene som gjør sushiopplevelsen enda deiligere i vakre Østerrike!