Sushi met AlpenBlick: de beste adressen op het water in Oostenrijk

Sushi met AlpenBlick: de beste adressen op het water in Oostenrijk

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Vandaag is het water in Oostenrijk niet alleen blauw, maar ook een culinair plezier! Een echte trend is de afgelopen jaren ontwikkeld: sushi met regionale vissen in de pittoreske meren in het land. gastro.news heeft de beste sushi-adressen samengesteld op het water dat elke gourmet moet worden herinnerd.

De beste sushi -vlekken op het water

Wat kunnen we verwachten in de gastronomie rond de prachtige meren? Hier is een blik op enkele hoogtepunten:

• The Attersee : Dit restaurant schijnt in een Boho -stijl in de zomer. Met een jong gastro-concept en de nieuwe bar "Das Bar" -open op 1 juni kunnen genieten van verse sushi-creaties, cocktails en wijnen bij "Sip & Sushi". De locatie: Hauptstraße 2, LandungSplatz 4864 ATTERSEE.
• Seesushi in Strobl : hier de kap chef Dominik Edlinger en zijn zus Viktoria -verrassing met regionale sushi, die verse zoetwatervissen gebruikt. Uw mix van internationale ervaringen en binnenlandse producten maakt hier een maaltijd. Uw wijnkaart richt zich op jonge, verse producenten. En het beste van alles: het restaurant heeft nu ook een locatie in Wenen!
• Hotel Linde in Maria Wörth : Aan de zuidkant van Lake Wörthersee bevindt dit hotel zich met een diverse sushische kaart. Optimaal geïntegreerd in een Middellandse Zei-Aziatisch menu, kunt u ook genieten van de zonsondergang hier in uw eigen jachthaven. Adres: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Restaurant Rosé in de Villa Bulfon : Dit restaurant serveert de mediterrane keuken en inheemse biologische vissen en innovatieve sushi -creaties in een idyllisch parkeerpark op Lake Wörthersee. Te vinden op: AM Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : Chef Thomas Gruber werkt hier samen met de Wenen Top Japanse Mochi. Het restaurant wordt geüpgraded door zomer mochi -gerechten. Adres: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club in Velden : Praktisch aan de kust van het meer biedt deze club een uitgebreid assortiment sushi, sashimi en broodjes in een stijlvol boho -ontwerp. De perfecte plek voor een elegant diner of ontspannen uren op gezellige strandbedden.

sushi leren in de berg

Geïnteresseerde partijen die zich dieper in de wereld van sushi willen onderdompelen, kunnen deelnemen aan de Seesushi Masterclass in de schuilplaats van de berg. Van 12 tot 14 april 2024 hebben deelnemers niet alleen de mogelijkheid om de sushi -filosofie te leren kennen, maar ook het proces achter deze heerlijke creaties. Seesushi biedt een uitgebreid programma met een workshop, vistours en een omakase-menu van Dominik Eminer, een kap die al grote internationale ervaring heeft opgedaan.

Het aanbod omvat het nachtelijke verblijf in de berghideaway en toegang tot het wellnessgebied en een exclusief Seesushi -schort. Een ervaring die niet alleen is voor gepassioneerde gourmets, maar ook voor natuurliefhebbers.

De trend naar duurzaamheid

Wat is nog meer trendy? De Japanse keuken blijft zich ontwikkelen, en deze verandering richt zich meer dan ooit op duurzaamheid. Volgens miyabi sushi , vertrouwen meer en meer restaurants op duurzame vissen en zeevruchten. Creatieve fusies die Japanse ingrediënten combineren met binnenlandse producten zijn erg populair. Gourmet-sushi wordt in toenemende mate gezien als een culinaire ervaring die wordt gekenmerkt door hoogwaardige ingrediënten en artistieke presentatie.

De culinaire diversiteit en de dynamische trends in de sushi -cultuur laten zien dat het verband tussen traditionele Japanse keuken met Oostenrijkse elementen niet alleen is smaakt, maar ook cultureel verrijkend is. Duurzaamheid, regionaliteit en innovatie worden steeds belangrijker en zijn de ingrediënten die de sushi -ervaring nog lekkerder maken in het prachtige Oostenrijk!