Sushi con alpenblick: i migliori indirizzi sull'acqua in Austria

Sushi con alpenblick: i migliori indirizzi sull'acqua in Austria

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Oggi l'acqua in Austria non è solo blu, ma anche un piacere culinario! Una vera tendenza si è sviluppata negli ultimi anni: sushi con pesce regionale nei pittoreschi laghi del paese. gastro.news ha messo insieme i migliori indirizzi di sushi sull'acqua che ogni pozzo dovrebbe essere ricordato.

i migliori punti di sushi sull'acqua

Cosa possiamo aspettarci nella gastronomia intorno ai bellissimi laghi? Ecco uno sguardo ad alcuni punti salienti:

• The Attersee : questo ristorante brilla in stile boho estivo. Con un giovane concetto Gastro e il nuovo bar "Das Bar" apriti il ​​1 ° giugno possono godere di creazioni di sushi freschi, cocktail e vini a "Sip & Sushi". La posizione: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 Attersee.
• Seesushi in Strobl : Qui lo chef Hood Dominik Edlinger e sua sorella Viktoria sorprendono con sushi regionale, che utilizza pesce d'acqua dolce fresco. Il tuo mix di esperienze internazionali e prodotti domestici fa un pasto qui. La tua lista dei vini si concentra su giovani produttori freschi. E soprattutto: il ristorante ora ha anche una posizione a Vienna!
• Hotel Linde in Maria Wörth : sul lato sud del lago Wörthersee, questo hotel si trova con una carta sushic diversificata. Integrato in modo ottimale in un menu mediterraneo-asiatico, puoi anche goderti il ​​tramonto qui nel tuo porto turistico. Indirizzo: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Restaurant Rosé in the Villa Bulfon : questo ristorante serve cucina mediterranea e pesce biologico nativo, nonché creazioni di sushi innovative in un parcheggio idilliaco sul lago Wörthersee. Che si trova a: Am Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : lo chef Thomas Gruber collabora qui con il top mochi giapponese di Vienna. Il ristorante è aggiornato dai piatti Mochi estivi. Indirizzo: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club a Velden : praticamente sulla riva del lago, questo club offre una vasta gamma di sushi, sashimi e rotoli in un elegante design boho. Il luogo perfetto per una cena elegante o ore rilassanti su accoglienti letti da spiaggia.

Sushi Learning in the Mountain

Le parti interessate che vogliono immergersi più in profondità nel mondo del sushi possono prendere parte alla masterclass Seesushi nel rifugio della montagna. Dal 12 al 14 aprile 2024, i partecipanti non solo hanno l'opportunità di conoscere la filosofia del sushi, ma anche il processo dietro queste deliziose creazioni. seesushi offre un programma completo con un seminario, tour di pesca e un menu Omakase di Dominik Edinger, un cofano che ha già acquisito una grande esperienza internazionale.

L'offerta include il soggiorno durante la notte sul rifugio della montagna, nonché l'accesso all'area del benessere e un grembiule seesushi esclusivo. Un'esperienza che non è solo per gourmet appassionati, ma anche per gli amanti della natura.

la tendenza verso la sostenibilità

Cos'altro è alla moda? La cucina giapponese continua a svilupparsi e questo cambiamento si concentra più che mai sulla sostenibilità. Secondo miyabi sushi , sempre più ristoranti si basano su pesci sostenibili e fruits marittimi. Le fusioni creative che combinano ingredienti giapponesi con prodotti domestici sono molto popolari. Gourmet-sushi è sempre più visto come un'esperienza culinaria caratterizzata da ingredienti di alta qualità e presentazione artistica.

La diversità culinaria e le tendenze dinamiche nella cultura del sushi mostrano che la connessione tra la cucina tradizionale giapponese con elementi austriaci non è solo un gusto, ma anche culturalmente arricchente. Sostenibilità, regione e innovazione stanno diventando sempre più importanti e sono gli ingredienti che rendono l'esperienza di sushi ancora più deliziosa nella bellissima Austria!