Sushi s alpenblickom: najbolje adrese na vodi u Austriji

Sushi s alpenblickom: najbolje adrese na vodi u Austriji

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Danas voda u Austriji nije samo plava, već i kulinarsko zadovoljstvo! Pravi se trend razvijao posljednjih godina: sushi s regionalnim ribama u slikovitim jezerima u zemlji. gastro.news Sastavio je najbolje sushi adrese na vodu koju svaki gur treba biti zapamćen.

Najbolje sushi mrlje na vodi

Što možemo očekivati ​​u gastronomiji oko prekrasnih jezera? Evo nekih istaknutih trenutaka:

• Attersee : Ovaj restoran sjaji u ljetnom boho stilu. S mladim gastro konceptom i novim barom "Das Bar"-otvoren 1. lipnja, gosti mogu uživati ​​u svježim kreacijama sušija, koktelima i vinima na "Sip & Sushi". Mjesto: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 Attersee.
• Seesushi u strolu : Ovdje su kuhar Hood Dominik Edlinger i njegova sestra Viktoria iznenađuju regionalni sushi, koji koristi svježu slatkovodnu ribu. Vaša mješavina međunarodnih iskustava i domaćih proizvoda ovdje je obrok. Vaša se vinska karta usredotočuje na mlade, svježe proizvođače. I najbolje od svega: restoran sada ima i lokaciju u Beču!
• Hotel Linde u Mariji Wörth : Na južnoj strani jezera Wörthersee, ovaj se hotel nalazi s raznolikim sušnim kartama. Optimalno integrirani u mediteransko-azijski jelovnik, možete uživati ​​i u zalasku sunca ovdje u vlastitoj marini. Adresa: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• restoran Rosé u vili Bulfon : Ovaj restoran poslužuje mediteransku kuhinju i domaće organske ribe, kao i inovativne kreacije sushija u idiličnom parkiralištu na jezeru na jezeru WörtherSersee. Naći se na: AM CORSO 9-11, 9220 Velden AM WörtherSee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : Chef Thomas Gruber surađuje ovdje s bečkim vrhunskim japanskim mochijem. Restoran je nadograđen ljetnim mochi jelima. Adresa: Schlossweg 1, 9220 Velden am Wörthersee.
• Sol Beach Club u Veldenu : Praktično na obali jezera, ovaj klub nudi opsežan asortiman sušija, sashimija i rola u modernom boho dizajnu. Savršeno mjesto za elegantnu večeru ili opuštajuće sate na ugodnim krevetima na plaži.

Učenje sushija u planini

Zainteresirane strane koje se žele uroniti dublje u svijet sushija mogu sudjelovati u Masterclassu Sesushi u prekrivanju planine. Od 12. do 14. travnja 2024. sudionici ne samo da imaju priliku upoznati sushi filozofiju, već i proces koji stoji iza ovih ukusnih kreacija. seesushi nudi sveobuhvatan program s radionicom, ribarskom turnejom i izbornikom Omakase, Dominika Edingera, haube koja je već stekla sjajno međunarodno iskustvo.

Ponuda uključuje noćenje u skrovištu Mountain, kao i pristup wellness području i ekskluzivnu pregaču Seessushi. Iskustvo koje nije samo za strastvene gurmane, već i za ljubitelje prirode.

Trend ka održivosti

Što je još u trendu? Japanska kuhinja nastavlja se razvijati, a ta se promjena više nego ikad usredotočuje na održivost. Prema miyabi sushi , sve više i više restorana su održivo riba i morski fruti. Kreativna spajanja koja kombiniraju japanske sastojke s domaćim proizvodima vrlo su popularna. Gourmet-sushi se sve više doživljava kao kulinarsko iskustvo koje karakterizira visokokvalitetni sastojci i umjetnički prikaz.

Kulinarska raznolikost i dinamični trendovi u sushi kulturi pokazuju da veza između tradicionalne japanske kuhinje s austrijskim elementima nije samo ukus, već i kulturno obogaćujuća. Održivost, regionalnost i inovacije postaju sve važniji i sastojci su koji suši doživljavaju još ukusnijim u prekrasnoj Austriji!