Sushi avec Alpenblick: les meilleures adresses sur l'eau en Autriche

Sushi avec Alpenblick: les meilleures adresses sur l'eau en Autriche

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Aujourd'hui, l'eau en Autriche est non seulement bleue, mais aussi un plaisir culinaire! Une véritable tendance s'est développée ces dernières années: des sushis avec des poissons régionaux dans les lacs pittoresques du pays. gastro.news a mis en place les meilleures adresses de sushi sur l'eau dont chaque gourmet doit être rappelé.

Les meilleurs spas de sushi sur l'eau

Que pouvons-nous nous attendre dans la gastronomie autour des magnifiques lacs? Voici un aperçu de quelques points forts:

• L'attersee : Ce restaurant brille dans un style boho d'été. Avec un jeune concept gastro et le nouveau bar "Das Bar" - ouvert le 1er juin, les invitées peuvent profiter de créations de sushi, cocktails et vins frais à "SIP & Sushi". L'emplacement: Haupttraße 2, Landungsplatz 4864 ATTERSEE.
• Seesushi dans Strobl : Ici, le chef Hood Dominik Edlinger et sa sœur Viktoria surprise avec des sushis régionaux, qui utilise du poisson d'eau douce douce. Votre mélange d'expériences internationales et de produits domestiques fait un repas ici. Votre carte des vins se concentre sur les jeunes producteurs frais. Et le meilleur de tous: le restaurant a maintenant également un emplacement à Vienne!
• Hotel Linde à Maria Wörth : Sur le côté sud du lac Wörthersee, cet hôtel est situé avec une carte Sushic diversifiée. Intégré de manière optimale dans un menu méditerranéen-asiatique, vous pouvez également profiter du coucher du soleil ici dans votre propre marina. Adresse: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Restaurant Rosé dans la Villa Bulfon : Ce restaurant sert une cuisine méditerranéenne et des poissons biologiques indigènes ainsi que des créations de sushi innovantes dans un parking idyllique sur le lac Wörthersee. À trouver à: Am Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : le chef Thomas Gruber coopère ici avec le mochi japonais de Vienne. Le restaurant est amélioré par des plats de mochi d'été. Adresse: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club à Velden : Pratiquement sur la rive du lac, ce club propose une vaste gamme de sushis, de sashimi et de rouleaux dans un design boho élégant. L'endroit idéal pour un dîner élégant ou des heures de relaxation sur des lits de plage confortables.

Apprentissage des sushis dans la montagne

Les parties intéressées qui veulent s'immerger plus profondément dans le monde des sushis peuvent participer à la masterclass de Seesushi dans le refuge de la montagne. Du 12 au 14 avril 2024, les participants ont non seulement l'occasion de connaître la philosophie des sushis, mais aussi le processus derrière ces délicieuses créations. Seesushi offre un programme complet avec un atelier, des visites de pêche et un menu Omakase de Dominik Edinger, un capot qui a déjà acquis une grande expérience internationale.

L'offre comprend la nuit dans le refuge des montagnes ainsi que l'accès à la zone de bien-être et un tablier Seesushi exclusif. Une expérience qui n'est pas seulement pour les gourmets passionnés, mais aussi pour les amoureux de la nature.

La tendance vers la durabilité

Qu'est-ce que la tendance d'autre? La cuisine japonaise continue de se développer, et ce changement se concentre plus que jamais sur la durabilité. Selon miyabi Sushi , de plus en plus de restaurants s'appuyaient sur des poissons et des fruits de mer durables. Les fusions créatives qui combinent les ingrédients japonais avec des produits domestiques sont très populaires. Le gourmet-sushi est de plus en plus considéré comme une expérience culinaire caractérisée par des ingrédients de haute qualité et une présentation artistique.

La diversité culinaire et les tendances dynamiques de la culture des sushis montrent que le lien entre la cuisine japonaise traditionnelle avec les éléments autrichiens est non seulement le goût, mais aussi enrichissant culturellement. La durabilité, la régionalité et l'innovation deviennent de plus en plus importantes et sont les ingrédients qui rendent l'expérience des sushis encore plus délicieuse dans la belle Autriche!