Sushi con Alpenblick: las mejores direcciones en el agua en Austria

Sushi con Alpenblick: las mejores direcciones en el agua en Austria

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Hoy, el agua en Austria no solo es azul, sino también un placer culinario! Se ha desarrollado una tendencia real en los últimos años: sushi con peces regionales en los pintorescos lagos del país. gastro.news ha reunido las mejores direcciones de sushi en el agua que se debe recordar cada gourmet.

Los mejores puntos de sushi en el agua

¿Qué podemos esperar en la gastronomía alrededor de los hermosos lagos? Aquí hay un vistazo a algunos aspectos destacados:

• The attersee : este restaurante brilla en un estilo boho de verano. Con un joven concepto de gastro y el nuevo bar "Das Bar", abierto el 1 de junio, las huéspedes pueden disfrutar de creaciones de sushi frescas, cócteles y vinos en "Sip & Sushi". La ubicación: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 attersee.
• Seesushi en Strobl : Aquí el chef de Hood Dominik Edlinger y su hermana Viktoria sorpresa con sushi regional, que utiliza pescado fresco de agua dulce. Su combinación de experiencias internacionales y productos nacionales hace una comida aquí. Su lista de vinos se centra en jóvenes productores frescos. Y lo mejor de todo: ¡el restaurante ahora también tiene una ubicación en Viena!
• Hotel Linde en Maria Wörth : en el lado sur del lago Wörthersee, este hotel está ubicado con una tarjeta de sushic diversa. Integrado óptimamente en un menú mediterráneo-asiático, también puede disfrutar de la puesta de sol aquí en su propio puerto deportivo. Dirección: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Rosé de restaurante en el bulfón de Villa : este restaurante sirve cocina mediterránea y peces orgánicos nativos, así como creaciones innovadoras de sushi en un aparcamiento idílico en el lago Wörthersee. Para encontrar en: AM Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : el chef Thomas Gruber coopera aquí con el mochi japonés de Viena. El restaurante es actualizado por los platos de mochi de verano. Dirección: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club en Velden : Prácticamente en Lake Shore, este club ofrece una amplia gama de sushi, sashimi y rollos en un elegante diseño de boho. El lugar perfecto para una cena elegante o horas de relajación en acogedoras camas de playa.

aprendizaje de sushi en la montaña

Las partes interesadas que quieran sumergirse más profundamente en el mundo del sushi pueden participar en la clase magistral de Seesushi en el escondite de la montaña. Del 12 al 14 de abril, 2024, los participantes no solo tienen la oportunidad de conocer la filosofía de sushi, sino también el proceso detrás de estas deliciosas creaciones. Seesushi ofrece un programa integral con un taller, recorridos de pesca y un menú de Omakase de Dominik Edinger, un capó que ya ha ganado una gran experiencia internacional.

La oferta incluye la estadía durante la noche en el escondite de la montaña, así como el acceso al área de bienestar y un delantal de Seesushi exclusivo. Una experiencia que no es solo para Gourmets apasionados, sino también para los amantes de la naturaleza.

La tendencia hacia la sostenibilidad

¿Qué más está de moda? La cocina japonesa continúa desarrollándose, y este cambio se centra más que nunca en la sostenibilidad. De acuerdo con Miyabi Sushi , cada vez más restaurantes dependen de peces sostenibles y frutos marítimos. Las fusiones creativas que combinan ingredientes japoneses con productos nacionales son muy populares. Gourmet-Sushi se ve cada vez más como una experiencia culinaria caracterizada por ingredientes de alta calidad y presentación artística.

La diversidad culinaria y las tendencias dinámicas en la cultura de sushi muestran que la conexión entre la cocina japonesa tradicional con elementos austriacos no solo es un gusto, sino también enriquecedor culturalmente. ¡La sostenibilidad, la regionalidad y la innovación se están volviendo cada vez más importantes y son los ingredientes que hacen que la experiencia de sushi sea aún más deliciosa en la hermosa Austria!