Sushi με Alpenblick: Οι καλύτερες διευθύνσεις στο νερό στην Αυστρία

Sushi με Alpenblick: Οι καλύτερες διευθύνσεις στο νερό στην Αυστρία

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - Σήμερα, το νερό στην Αυστρία δεν είναι μόνο μπλε, αλλά και μια μαγειρική ευχαρίστηση! Μια πραγματική τάση έχει αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια: σούσι με περιφερειακά ψάρια στις γραφικές λίμνες στη χώρα. gastro.news

• Το Attersee : Αυτό το εστιατόριο λάμπει σε ένα καλοκαιρινό στυλ boho. Με μια νεαρή έννοια Gastro και το νέο μπαρ "Das Bar"-που ανοίγει την 1η Ιουνίου, μπορεί να απολαύσει φρέσκες δημιουργίες σούσι, κοκτέιλ και κρασιά στο "SIP & Sushi". Η τοποθεσία: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 Attersee.
• Seesushi στο Strobl : Εδώ ο κουκούλα σεφ Dominik Edlinger και την αδελφή του Viktoria έκπληξη με το περιφερειακό σούσι, το οποίο χρησιμοποιεί φρέσκα ψάρια γλυκού νερού. Το συνδυασμό των διεθνών εμπειριών και των εγχώριων προϊόντων σας κάνει ένα γεύμα εδώ. Η λίστα κρασιών σας επικεντρώνεται σε νέους, φρέσκους παραγωγούς. Και το καλύτερο από όλα: Το εστιατόριο έχει τώρα μια θέση στη Βιέννη!
• Hotel Linde στη Μαρία Wörth : Στη νότια πλευρά της λίμνης Wörthersee, αυτό το ξενοδοχείο βρίσκεται με μια διαφορετική κάρτα sushic. Βέλτιστα ενσωματωμένο σε ένα μενού Μεσόγειος-Ασιανός, μπορείτε επίσης να απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα εδώ στη δική σας μαρίνα. Διεύθυνση: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Rose Rose στο Villa Bulfon : Αυτό το εστιατόριο σερβίρει μεσογειακή κουζίνα και φυσικά βιολογικά ψάρια καθώς και καινοτόμες δημιουργίες σούσι σε ένα ειδυλλιακό πάρκινγκ στη λίμνη Wörthersee. Για να βρεθεί στο: AM Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : Ο Chef Thomas Gruber συνεργάζεται εδώ με το κορυφαίο ιαπωνικό Mochi της Βιέννης. Το εστιατόριο αναβαθμίζεται από τα καλοκαιρινά πιάτα mochi. Διεύθυνση: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club στο Velden : Πρακτικά στην ακτή της λίμνης, αυτή η λέσχη προσφέρει μια εκτεταμένη γκάμα σούσι, sashimi και rolls σε ένα κομψό σχέδιο Boho. Το ιδανικό μέρος για ένα κομψό δείπνο ή χαλαρωτικές ώρες σε άνετα κρεβάτια παραλίας.

Μαθαίνοντας σούσι στο βουνό

Τα ενδιαφερόμενα μέρη που θέλουν να βυθιστούν βαθύτερα στον κόσμο του σούσι μπορούν να λάβουν μέρος στο Seesushi Masterclass στο καταφύγιο του βουνού. Από τις 12 έως τις 14 Απριλίου, το 2024, οι συμμετέχοντες όχι μόνο έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τη φιλοσοφία του σούσι, αλλά και τη διαδικασία πίσω από αυτές τις νόστιμες δημιουργίες. seesushi προσφέρει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα με εργαστήριο, περιηγήσεις αλιείας και ένα μενού omakase από τον Dominik Edinger, μια κουκούλα που έχει ήδη αποκτήσει μεγάλη διεθνή εμπειρία.

Η προσφορά περιλαμβάνει τη διανυκτέρευση στο βουνό Hideaway καθώς και την πρόσβαση στην περιοχή ευεξίας και μια αποκλειστική ποδιά Seesushi. Μια εμπειρία που δεν είναι μόνο για παθιασμένα γκουρμέ, αλλά και για τους λάτρεις της φύσης.

Η τάση προς τη βιωσιμότητα

Τι άλλο είναι μοντέρνο; Η ιαπωνική κουζίνα συνεχίζει να αναπτύσσεται και αυτή η αλλαγή επικεντρώνεται περισσότερο από ποτέ στη βιωσιμότητα. Σύμφωνα με το miyabi sushi , περισσότερα και περισσότερα εστιατόρια εκμεταλλεύονται τα βιώσιμα ψάρια και τα θαλάσσια φρούτα. Οι δημιουργικές συγχωνεύσεις που συνδυάζουν ιαπωνικά συστατικά με εγχώρια προϊόντα είναι πολύ δημοφιλείς. Το Gourmet-Sushi θεωρείται όλο και περισσότερο ως μια γαστρονομική εμπειρία που χαρακτηρίζεται από υλικά υψηλής ποιότητας και καλλιτεχνική παρουσίαση.

Η μαγειρική ποικιλομορφία και οι δυναμικές τάσεις στην κουλτούρα σούσι δείχνουν ότι η σχέση μεταξύ της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας με αυστριακά στοιχεία δεν είναι μόνο η γεύση, αλλά και η πολιτισμική εμπλουτιστική. Η βιωσιμότητα, η περιφερειακή και η καινοτομία γίνονται όλο και πιο σημαντικές και είναι τα συστατικά που κάνουν την εμπειρία του σούσι ακόμα πιο νόστιμη στην όμορφη Αυστρία!