Sushi med Alpenblick: De bedste adresser på vandet i Østrig

Sushi med Alpenblick: De bedste adresser på vandet i Østrig

Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth, Österreich - I dag er vandet i Østrig ikke kun blåt, men også en kulinarisk fornøjelse! En reel tendens har udviklet sig i de senere år: sushi med regionale fisk i de maleriske søer i landet. Gastro.news har sammensat de bedste sushi-adresser på vandet, som hver gourmet skal huskes.

de bedste sushi -pletter på vandet

Hvad kan vi forvente i gastronomien omkring de smukke søer? Her er et kig på nogle højdepunkter:

• Stentese : Denne restaurant skinner i en sommer Boho -stil. Med et ungt gastro-koncept og den nye bar "Das Bar" -openet den 1. juni kan der nyde friske sushi-kreationer, cocktails og vin på "SIP & Sushi". Placeringen: Hauptstraße 2, Landungsplatz 4864 STERSESE.
• Seesushi i Strobl : Her overraskes hood -kokken Dominik Edlinger og hans søster Viktoria med regional sushi, der bruger frisk ferskvandsfisk. Din blanding af internationale oplevelser og indenlandske produkter laver et måltid her. Din vinkort fokuserer på unge, friske producenter. Og bedst af alt: Restauranten har nu også en placering i Wien!
• Hotel Linde i Maria Wörth : På den sydlige side af Lake Wörthersee ligger dette hotel med et mangfoldigt sushisk kort. Optimalt integreret i en middelhavs-asiatisk menu, kan du også nyde solnedgangen her i din egen marina. Adresse: Lindenplatz 3, 9082 Maria Wörth.
• Restaurant Rosé i Villa Bulfon : Denne restaurant serverer Middelhavskøkken og indfødte økologiske fisk samt innovative sushi -kreationer i en idyllisk parkeringspark ved Lake Wörthersee. Findes på: Am Corso 9-11, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Falkenstein Schlosshotel Velden : Kokken Thomas Gruber samarbejder her med Wien Top Japanese Mochi. Restauranten er opgraderet af sommermochi -retter. Adresse: Schlossweg 1, 9220 Velden Am Wörthersee.
• Sol Beach Club i Velden : Praktisk talt på Lake Shore tilbyder denne klub et omfattende udvalg af sushi, sashimi og ruller i et stilfuldt boho -design. Det perfekte sted til en elegant middag eller afslappende timer på hyggelige strandbed.

sushi læring i bjerget

Interesserede parter, der ønsker at fordybe sig dybere i sushi -verdenen, kan deltage i Seesushi Masterclass i bjergets gemmested. Fra 12. til 14. april 2024 har deltagerne ikke kun mulighed for at lære sushi -filosofien at kende, men også processen bag disse lækre kreationer. Seesushi tilbyder et omfattende program med et værksted, fisketure og en omakase-menu af Dominik Edinger, en hætte, der allerede har fået stor international oplevelse.

Tilbudet inkluderer overnatningstop i bjerghulestedet samt adgang til wellness -området og et eksklusivt seesushi -forklæde. En oplevelse, der ikke kun er for lidenskabelige gourmeter, men også for naturelskere.

tendensen mod bæredygtighed

hvad er trendy ellers? Japansk køkken fortsætter med at udvikle sig, og denne ændring fokuserer mere end nogensinde på bæredygtighed. I henhold til miyabi sushi , er flere og flere restauranter afhængige af bæredygtige fisk og havfrugter. Kreative fusioner, der kombinerer japanske ingredienser med indenlandske produkter, er meget populære. Gourmet-sushi ses i stigende grad som en kulinarisk oplevelse, der er kendetegnet ved ingredienser af høj kvalitet og kunstnerisk præsentation.

Den kulinariske mangfoldighed og de dynamiske tendenser i sushikultur viser, at forbindelsen mellem traditionelt japansk køkken med østrigske elementer ikke kun er smag, men også kulturelt berigende. Bæredygtighed, regionalitet og innovation bliver stadig vigtigere og er ingredienserne, der gør sushi -oplevelsen endnu mere lækker i smukke Østrig!