Am 1. Februar 2026 hat Daniel Gadanecz die Position des Küchenchefs im Falkensteiner Schlosshotel Velden am Wörthersee übernommen. Mit 41 Jahren blickt Gadanecz auf eine beeindruckende Karriere in der österreichischen Spitzenhotellerie zurück, die 2012 begann. Seit 2018 ist er bereits Teil des Teams des renommierten 5-Sterne-Hotels und war zuvor als stellvertretender Küchenchef tätig. Diese Beförderung verdeutlicht die Strategie des Hotels, interne Exzellenz und Kontinuität zu fördern, wie General Manager Thomas Haslauer betont.
Gadanecz übernimmt die Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche des Hotels. Zu seinen neuen Aufgaben gehören neben der Leitung des Küchenteams auch die konzeptionelle Weiterentwicklung, Qualitätssicherung und die Steuerung operativer Abläufe. Seine kulinarische Handschrift ist eine spannende Mischung aus moderner Küche, die regional verwurzelt ist und internationale Einflüsse integriert. Zudem legt er großen Wert auf präzises Handwerk und die Verwendung erstklassiger Produkte, um die gastronomische Identität des Falkensteiner Schlosshotels zu stärken.
Ein Blick auf die kulinarische Philosophie
Gadanecz beschreibt seine Küche als zeitgemäße Interpretation klassischer Aromen, die sowohl die Gäste des Hotels als auch die regionale Gastronomieszene ansprechen soll. Sein Engagement und seine Fachkompetenz sind entscheidend für die zukünftige Ausrichtung der Hotelgastronomie. Die Entscheidung, Gadanecz zum Küchenchef zu ernennen, zielt darauf ab, neue Impulse zu setzen und die kulinarische Positionierung des Falkensteiner Schlosshotels weiter zu stärken.
Bevor er nach Velden kam, sammelte Gadanecz wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants. So arbeitete er im 5-Sterne-Grandhotel Lienz, wo er vom Chef de Partie zum Junior Sous Chef aufstieg, sowie als Chef Tournant im Gourmetrestaurant Schlossstern. Auch als Sous Chef im Seespitz Restaurant & Living und im Salons Restaurant & Atelier hat er seine Fähigkeiten unter Beweis gestellt. Diese Vielseitigkeit und Erfahrung bringen ihn nun in eine Schlüsselposition, in der er die gastronomische Zukunft des Hauses maßgeblich gestalten kann.
Ein Ausblick auf die Gastronomie-Trends
Die Ernennung von Daniel Gadanecz kommt in einer Zeit, in der die Gastronomie vor großen Herausforderungen steht, nicht zuletzt durch die sich verändernden Erwartungen der Gäste. Die aktuelle Entwicklung zeigt, dass ein verstärkter Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und regionale Produkte gefragt ist. Weitere Informationen zu diesen Trends in der Hospitality- und Gastronomiebranche finden Sie auf HOGA-Presse.
Insgesamt bringt Gadanecz die besten Voraussetzungen mit, um die kulinarischen Angebote des Falkensteiner Schlosshotels Velden auf ein neues Niveau zu heben. Mit seiner Erfahrung und seiner Leidenschaft für die Gastronomie dürfen sich die Gäste auf innovative Geschmackserlebnisse freuen.