维也纳的新小酒馆Frigo：美食和区域美食！

维也纳的新小酒馆Frigo：美食和区域美食！

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - 在维也纳维登（Vienna Wieden）发生在美食领域：2025年6月3日，菲利普·拉达科维茨（Philip Radakovits）和弗洛里安·比利格（Florian Villiger）开设了新的小酒馆，名为 frigo ，位于前Alma Gastrotheque，位于GroßeNeugasse31。Millau]。 （https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien）等待一种美食概念，将高档酒杯美食与西班牙小吃文化相结合。

Frigo的焦点是蔬菜菜单，主要由区域成分制成。这些菜肴旨在进行部分，并邀请客人发现新的美味佳肴。在地图上，您会发现牛肉tatar ，价格为17欧元，冰淇淋与大黄的冰淇淋，也是17欧元的。还有 Hendlkeulen 21欧元， Miso-Melanzani，Ajo Blanco 以19欧元为例。葡萄酒清单既提供了来自奥地利和欧洲的经典位置和生物动力葡萄酒，这是葡萄酒爱好者的真正亮点。

所有的小酒馆

维也纳的Bistros近年来已经发展成为流行的聚会点，因为它们将传统的烹饪根源与现代口音相结合。如报道[嘴世界]（https://www.worldofmouth.app/articles/viennas-best-best-bistros），这些地方为当地人和游客创造了诱人的氛围。已经建立和推荐的小酒馆包括圆形野蛮，以其轻松的氛围和创造性的每日报价而闻名， mast weinbistro ，以精心挑战的葡萄酒选择和小型，精致的菜肴得分。

在Frigo上也可以观察到的另一个趋势在2025年的餐饮中反映了。根据[fork经理]（https://www.theforkmanager.com/de-at/blog/trends-der-gastro/food-trends-trends-osterreich-2025），越来越多的人强调可持续价值和区域成分。特别是，返回季节性和区域产品的人是寻找带有短运输路线的正宗菜肴的客人。这也可以在Frigo的成分选择中可以看出，那里的国内和时令产品享有最高优先级。

趋势和烹饪多样性

最新的美食趋势依赖于体验的个性化，并为客人提供量身定制的选择，无论是通过主题的夜晚还是社区桌子。在弗里戈（Frigo），客人不仅可以共享菜肴，而且还可以享受一种良好的气氛，吸收了时代精神的精神趋势。较小的季节性菜单，非常重视草药替代品 - 与客人的愿望相匹配 - 也不例外。

弗里戈（Frigo）的开幕式活动承诺将在维也纳餐饮场景中写另一章。如果您正在寻找乐趣和愉快的氛围，那么这个小酒馆可能只是您的目标！准备发现Viennese Bistros必须提供的品种。因为我们知道：这座城市的烹饪景观总有新事物！