Nou Bistro Frigo în Viena: Delicele culinare și delicatese regionale!

Nou Bistro Frigo în Viena: Delicele culinare și delicatese regionale!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - În Viena Wieden se întâmplă în zona gastronomiei: la 3 iunie 2025, Philip Radakovits și Florian Villiger își deschid noul bistrot numit frigo în fostul Alma Gastrotheque, situat în Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmilau. Așteaptă un concept gastronomic care să combine bucătăria bistrot de lux cu varietatea culturii de tapas spaniole.

Obiectivul Frigo este pe un meniu cu legume, care este făcut în principal din ingrediente regionale. Mâncărurile sunt destinate parțial și invită oaspeții să descopere delicioase noi. Pe hartă veți găsi un beef tatar pentru 17 euro și ceviche din înghețata amling cu rubarb , de asemenea, pentru 17 euro. Există, de asemenea, hendlkeulen pentru 21 de euro și miso-melanzani cu Ajo Blanco pentru 19 euro. Lista de vinuri oferă atât poziții clasice, cât și vinuri biodinamice din Austria și Europa - un adevărat punct culminant pentru iubitorii de vin.

un bistrot pentru toate

bistros din Viena s -au transformat în puncte de întâlnire populare în ultimii ani, deoarece combină rădăcinile culinare tradiționale cu accente moderne. Ca rapoarte World of Gouth, aceste locuri creează o atmosferă primitoare pentru localnici și vizitatori deopotrivă. Bistrosurile deja stabilite și recomandate includ rotund Barbar , cunoscut pentru atmosfera lor relaxată și ofertele creative zilnice, și mast weinbistro , care înscrie cu o selecție de vinuri bine gândită și mâncăruri mici, sofisticate.

O altă tendință care poate fi observată și la Frigo se reflectă în cateringul 2025. Conform managerului Fork, tot mai mulți oameni subliniază valorile durabile și ingredientele regionale. În special, revenirea la produsele sezoniere și regionale este preferată de oaspeții care caută mâncăruri autentice cu rute de transport scurte. Acest lucru poate fi observat și în selecția ingredientelor de la Frigo, unde produsele interne și sezoniere se bucură de cea mai mare prioritate.

tendințe și diversitate culinară

Ultimele tendințe gastronomice se bazează pe individualizarea experienței și oferă oaspeților opțiuni adaptate, fie prin serile tematice sau mese comunitare. La Frigo, oaspeții nu pot împărtăși doar mâncărurile, dar, de asemenea, se bucură de o atmosferă bună, care absoarbe tendința spirituală a zeitgeistului. Meniurile mai mici și de sezon, cu un accent puternic pe alternative pe bază de plante - pentru a se potrivi cu dorințele oaspeților - nu fac excepție.

Evenimentul de deschidere al Frigo promite să scrie un alt capitol interesant în scena de catering din Viena. Dacă sunteți în căutarea plăcerii și a unei atmosfere plăcute, acest bistrot ar putea fi doar lucrul pentru dvs.! Pregătiți -vă să descoperiți varietatea pe care bistrosul vienez trebuie să o ofere. Pentru că așa cum știm: există întotdeauna ceva nou în peisajul culinar al orașului!