Novo Bistro Frigo em Viena: delícias culinárias e iguarias regionais!

Novo Bistro Frigo em Viena: delícias culinárias e iguarias regionais!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - em Viena Wieden está acontecendo na área de gastronomia: em 3 de junho de 2025, Philip Radakovits e Florian Villiger abrem seu novo bistro chamado Frigo no antigo Gastrotheque, localizado em Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) aguarda um conceito gastronômico que combina cozinha sofisticada de bistrô com a variedade de cultura de tapas espanhol.

O foco do Frigo está em um menu de vegetais, que é feito principalmente de ingredientes regionais. Os pratos destinam -se a parte e convidam os convidados a descobrir novas iguarias. No mapa, você encontrará um BEEL Tatar por 17 euros e ceviche do sorvete que arrasa com ruibarbo , também por 17 euros. Há também hendlkeulen por 21 euros e miso-melanzani com Ajo Blanco por 19 euros. A lista de vinhos oferece posições clássicas e vinhos biodinâmicos da Áustria e da Europa - um verdadeiro destaque para os amantes de vinho.

um bistrô para todos

Bistros em Viena se transformaram em pontos de reunião populares nos últimos anos porque combinam raízes culinárias tradicionais com sotaques modernos. Como relatórios World of Mouth, esses lugares criam uma atmosfera convidativa para moradores e visitantes. Os bistrôs já estabelecidos e recomendados incluem The Round Barbar , conhecido por sua atmosfera descontraída e ofertas diárias criativas, e mast weinbistro , que pontua com uma seleção de vinhos bem -pensada e pequena e pequenos pratos sofisticados.

Outra tendência que também pode ser observada no FRIGO é refletida na catering de 2025. De acordo com o The Fork Manager, mais e mais pessoas estão enfatizando valores sustentáveis ​​e ingredientes regionais. Em particular, o retorno a produtos sazonais e regionais é preferido pelos convidados que procuram pratos autênticos com rotas de transporte curto. Isso também pode ser visto na seleção de ingredientes na Frigo, onde os produtos domésticos e sazonais desfrutam da maior prioridade.

tendências e diversidade culinária

As mais recentes tendências gastronômicas dependem da individualização da experiência e oferecem opções feitas de alfaiate aos hóspedes, seja através de noites temáticas ou mesas comunitárias. Na Frigo, os hóspedes não apenas podem compartilhar os pratos, mas também desfrutar de uma boa atmosfera que absorve a tendência espiritual do zeitgeist. Menus menores e sazonais com um forte foco em alternativas de ervas - para combinar com os desejos dos convidados - não são exceção.

O evento de abertura de Frigo promete escrever outro capítulo emocionante na cena de catering de Viena. Se você está procurando prazer e uma atmosfera agradável, este bistrô pode ser a coisa para você! Prepare -se para descobrir a variedade que os bistrôs vienenses têm a oferecer. Porque, como sabemos: sempre há algo novo na paisagem culinária da cidade!