Nieuwe bistro frigo in Wenen: culinaire geneugten en regionale delicatessen!

Nieuwe bistro frigo in Wenen: culinaire geneugten en regionale delicatessen!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - In Wenen vindt Wieden plaats op het gebied van Gastronomy: op 3 juni 2025 openen Philip Radakovits en Florian Villiger hun nieuwe bistro genaamd frigo in de voormalige Alma Gastrotheque, gelegen in Große Nugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillauws/frigo-wien) wacht op een gastronomisch concept dat luxe bistro -keuken combineert met de verscheidenheid aan de Spaanse tapascultuur.

De focus van Frigo ligt op een groente -zwaar menu, dat voornamelijk is gemaakt van regionale ingrediënten. De gerechten zijn bedoeld om deel te nemen en nodigen de gasten uit om nieuwe delicatessen te ontdekken. Op de kaart vindt u een rundvlees tatar voor 17 euro en ceviche uit het ijs amling met rabarber , ook voor 17 euro. Er zijn ook Hendlkeulen voor 21 euro en miso-melanzani met ajo blanco voor 19 euro. De wijnkaart biedt zowel klassieke posities als biodynamische wijnen uit Oostenrijk en Europa - een echt hoogtepunt voor wijnliefhebbers.

een bistro voor iedereen

bistro's in Wenen hebben zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot populaire ontmoetingspunten omdat ze traditionele culinaire wortels combineren met moderne accenten. Zoals rapporten World of Mouth, creëren deze plaatsen een uitnodigende sfeer voor zowel de lokale bevolking als bezoekers. De reeds gevestigde en aanbevolen bistro's omvatten de ronde barbar , bekend om hun ontspannen sfeer en creatieve dagelijkse aanbiedingen, en mast Weinbistro , die scoort met een goed gedachte wijnselectie en kleine, verfijnde gerechten.

Een andere trend die ook bij Frigo kan worden waargenomen, wordt weerspiegeld in de catering van 2025. Volgens The Fork Manager, benadrukken steeds meer mensen duurzame waarden en regionale ingrediënten. In het bijzonder heeft de terugkeer naar seizoensgebonden en regionale producten de voorkeur van de gasten die op zoek zijn naar authentieke gerechten met korte transportroutes. Dit is ook te zien in de selectie van ingrediënten bij Frigo, waar huishoudelijke en seizoensproducten de hoogste prioriteit hebben.

trends en culinaire diversiteit

De nieuwste gastronomische trends zijn afhankelijk van de individualisering van de ervaring en bieden gasten op maat gemaakte opties, of het nu via thema -avonden of communitytafels is. Bij Frigo kunnen gasten niet alleen de gerechten delen, maar ook genieten van een gevoelige sfeer die de spirituele trend van de tijdsgeest absorbeert. Kleinere en seizoensgebonden menu's met een sterke focus op kruidenalternatieven - om de wensen van de gasten te evenaren - zijn geen uitzondering.

Het openingsevenement van Frigo belooft een ander opwindend hoofdstuk te schrijven in de Wenen cateringscene. Als u op zoek bent naar plezier en een aangename sfeer, kan deze bistro precies voor u zijn! Maak je klaar om de variëteit te ontdekken die de Weense bistro's te bieden hebben. Omdat zoals we weten: er is altijd iets nieuws in het culinaire landschap van de stad!