Naujas Bistro Frigo Vienoje: kulinariniai malonumai ir regioniniai skanėstai!

Naujas Bistro Frigo Vienoje: kulinariniai malonumai ir regioniniai skanėstai!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Vienoje Wieden vyksta gastronomijos srityje: 2025 m. Birželio 3 d. Philipas Radakovitsas ir Florianas Villigeris atidaro savo naują restoranėlį, pavadintą frigo buvusioje Alma Gastrotheque, esančioje Große NeuGasse 31. Laukia gastronominės koncepcijos, kurioje derinama aukštesnio lygio restoranėlių virtuvė su ispanų tapas kultūros įvairove.

„Frigo“ dėmesys sutelkiamas į daržovių -sunkią meniu, kuris daugiausia pagamintas iš regioninių ingredientų. Patiekalai yra skirti iš dalies ir kviečia svečius atrasti naujus delikatesus. Žemėlapyje rasite jautienos tatarą už 17 eurų ir ceviche iš ledų, besisukančių su rabarbarais , taip pat už 17 eurų. Taip pat yra hendlkeulen už 21 eurą ir miso-Melanzani su Ajo Blanco už 19 eurų. Vyno sąraše yra ir klasikinių pozicijų, ir biodinaminių vynų iš Austrijos ir Europos - tai tikras vyno mėgėjų akcentas.

bistro visiems

„Bistros“ Vienoje pastaraisiais metais išsivystė į populiarius susitikimų taškus, nes jie sujungia tradicines kulinarines šaknis su šiuolaikiniais akcentais. Kaip pranešimai burnos pasaulis, šios vietos sukuria kviečiančią atmosferą tiek vietiniams gyventojams, tiek lankytojams. Jau įsteigtose ir rekomenduojamose „Bistros“ apima apvalią barbarą , žinomą dėl savo atsipalaidavusios atmosferos ir kūrybinių kasdienių pasiūlymų, ir stiebo Weinbistro , kuris įvertinamas šulinio ir išoruoto vyno pasirinkimu ir mažais, rafinuotais patiekalais.

Kita tendencija, kurią taip pat galima pastebėti „Frigo“, atsispindi 2025 m. Maitinime. Pasak šakutės vadybininko, vis daugiau žmonių pabrėžia tvarias vertybes ir regioninius ingredientus. Visų pirma, grįžti į sezoninius ir regioninius produktus teikia pirmenybė svečiams, ieškantiems autentiškų patiekalų su trumpais transporto maršrutais. Tai taip pat galima pamatyti renkantis ingredientus Frigo, kur vidaus ir sezoniniai produktai naudojasi aukščiausiu prioritetu.

tendencijos ir kulinarijos įvairovė

Naujausios gastronominės tendencijos priklauso nuo patirties individualizavimo ir siūlo svečiams pritaikytus variantus, nesvarbu, ar tai būtų per svarbius vakarus, ar bendruomenės lenteles. „Frigo“ svečiai gali ne tik dalytis patiekalais, bet ir mėgautis jausminga atmosfera, kuri sugeria dvasinę zeitgeisto tendenciją. Mažesni ir sezoniniai meniu, daugiausia dėmesio skiriant žolelių alternatyvoms - suderinti svečių norus - nėra išimtis.

„Frigo“ atidarymo renginys žada parašyti dar vieną įdomų skyrių Vienos maitinimo scenoje. Jei ieškote malonumo ir malonios atmosferos, šis restoranėlis gali būti tik tas dalykas jums! Pasiruoškite atrasti įvairovę, kurią gali pasiūlyti „Vienos restoranėliai“. Nes kaip mes žinome: miesto kulinariniame kraštovaizdyje visada yra kažkas naujo!