Nuovo Bistro Frigo a Vienna: delizie culinarie e prelibatezze regionali!

Nuovo Bistro Frigo a Vienna: delizie culinarie e prelibatezze regionali!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - in Vienna Wieden is happening in the area of ​​gastronomy: On June 3, 2025, Philip Radakovits and Florian Villiger open their new bistro called frigo in the former Alma Gastrotheque, located in Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) Aspetta un concetto gastronomico che combina la cucina di bistrot di alto livello con la varietà della cultura delle tapas spagnole.

Il frigo di Frigo è su un menu pesante di verdure, che è principalmente realizzato in ingredienti regionali. I piatti sono destinati a parte e invitano gli ospiti a scoprire nuove prelibatezze. Sulla mappa troverai un tatar di manzo per 17 euro e ceviche dal gelato amling con rabarbaro , anche per 17 euro. Ci sono anche hendlkeulen per 21 euro e miso-melanzani con Ajo Blanco per 19 euro. La lista dei vini offre posizioni classiche e vini biodinamici dall'Austria e dall'Europa, un vero punto culminante per gli amanti del vino.

un bistrot per tutti

Bistros a Vienna si sono sviluppati in punti di incontro popolari negli ultimi anni perché combinano radici culinarie tradizionali con accenti moderni. Come rapporti World of Mouth, questi luoghi creano un'atmosfera invitante sia per i locali che per i visitatori. I bistrot già affermati e consigliati includono la barbar rotonda , nota per la loro atmosfera rilassata e le offerte quotidiane creative e albero weinbistro , che segna con una selezione di vini ben ponderata e piatti piccoli e sofisticati.

Un'altra tendenza che può essere osservata anche a Frigo si riflette nella catering del 2025. Secondo The Fork Manager, sempre più persone sottolineano su valori sostenibili e ingredienti regionali. In particolare, il ritorno ai prodotti stagionali e regionali è preferito dagli ospiti che sono alla ricerca di piatti autentici con rotte di trasporto brevi. Questo può anche essere visto nella selezione di ingredienti a Frigo, dove i prodotti domestici e stagionali godono della massima priorità.

tendenze e diversità culinaria

Le ultime tendenze gastronomiche si basano sull'individualizzazione dell'esperienza e offrono agli ospiti opzioni fatte su misura, che si tratti di serate a tema o tabelle della comunità. A Frigo, gli ospiti non solo possono condividere i piatti, ma anche godere di un'atmosfera di sensazione che assorbe la tendenza spirituale dello zeitgeist. I menu più piccoli e stagionali con una forte attenzione alle alternative a base di erbe - per abbinare i desideri degli ospiti - non fanno eccezione.

L'evento di apertura di Frigo promette di scrivere un altro capitolo emozionante nella scena della catering di Vienna. Se stai cercando piacere e un'atmosfera piacevole, questo bistrot potrebbe essere la cosa per te! Preparati a scoprire la varietà che i bistrot viennesi hanno da offrire. Perché come sappiamo: c'è sempre qualcosa di nuovo nel panorama culinario della città!