Új Bistro Frigo Bécsben: Kulináris élvezetek és regionális finomságok!

Új Bistro Frigo Bécsben: Kulináris élvezetek és regionális finomságok!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Bécsben Wieden a gasztronómiás területén zajlik: 2025. június 3 -án Philip Radakovits és Florian Villiger nyitják meg az új bisztróját, a frigo nevű Bistro -t, a Große Neugasse -ban található egykori Alma gastroteque -ban. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) egy gasztronómiai koncepciót vár, amely ötvözi az előkelő bisztró konyhát a spanyol tapas kultúrával.

A Frigo fókuszában egy zöldséghossz menüre fókuszál, amely elsősorban regionális alapanyagokból készül. Az ételeket részben szánják, és meghívják a vendégeket, hogy fedezzenek fel új finomságokat. A térképen egy marhahúsos tatar találhat 17 euró és ceviche a Rebarb amling fagylaltból, szintén 17 euróért. Vannak Hendlkeulen 21 euróért és miso-melanzani-val az Ajo Blanco 19 euróért. A borlista klasszikus pozíciókat és biodinamikus borokat is kínál Ausztriából és Európából - ez egy igazi kiemelés a bor szerelmeseinek.

bisztró az összes számára

​​bisztrók az utóbbi években népszerű találkozópontokká fejlődtek, mivel a hagyományos kulináris gyökereket a modern akcentussal kombinálják. Mint a szájvilág jelentései, ezek a helyek meghívó légkört teremtenek a helyiek és a látogatók számára. A már megalapozott és ajánlott bisztrók között szerepel a a Round Barbar , amely nyugodt légkörükről és kreatív napi ajánlataikról ismert, valamint a Mast Weinbistro , amely jól gondolkodott borválasztékkal és kicsi, kifinomult ételekkel.

Egy másik tendencia, amelyet a Frigóban is megfigyelhetünk, tükröződik a 2025 -es vendéglátásban. A Fork Manager szerint, egyre több ember hangsúlyozza a fenntartható értékeket és a regionális alapanyagokat. Különösen a szezonális és regionális termékekhez való visszatérést részesítik előnyben azok a vendégek, akik autentikus ételeket keresnek rövid szállítási útvonalakkal. Ez látható a Frigo összetevőinek kiválasztásában is, ahol a háztartási és szezonális termékek élvezik a legfontosabb prioritást.

Trendek és kulináris sokféleség

A legújabb gasztronómiai trendek a tapasztalatok individualizálására támaszkodnak, és a vendégeket testreszabott lehetőségekre kínálják, legyen szó témájú estéken vagy közösségi táblákon keresztül. A Frigo -nál a vendégek nemcsak megoszthatják az ételeket, hanem élvezhetik a jó érzésű légkört is, amely elnyeli a zeitgeist spirituális tendenciáját. Kivétel sem kivétel a kisebb és szezonális menük, amely erősen összpontosít a gyógynövényes alternatívákra - hogy megfeleljen a vendégek kívánságainak.

A Frigo nyitó eseménye ígér egy újabb izgalmas fejezetet a bécsi vendéglátóhelyen. Ha örömöt és kellemes légkört keres, ez a bisztró lehet csak az Ön számára! Készüljön fel arra, hogy felfedezze a bécsi bisztrók által kínált fajtát. Mert mint tudjuk: A város kulináris tájában mindig van valami új!