Uusi bistro Frigo Wienissä: kulinaariset nautinnot ja alueelliset herkut!

Uusi bistro Frigo Wienissä: kulinaariset nautinnot ja alueelliset herkut!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Wienissä Wieden tapahtuu gastronomian alueella: 3. kesäkuuta 2025 Philip Radakovits ja Florian Villiger avaavat uuden bistron nimeltä frigo entisessä Alma Gastrotheque -sarjassa, joka sijaitsee Große Neugasse 31: ssä. (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) odottaa gastronomista käsitettä, jossa yhdistyvät kalliita bistrokeittiöitä espanjalaisten tapas-kulttuurin moniin.

Frigon painopiste on vihannesten raikkaassa valikossa, joka on pääosin alueellisista aineosista. Astiat on tarkoitettu osille ja kutsuvat vieraat löytämään uusia herkkuja. Kartalta löydät naudanlihan tataria 17 eurosta ja ceviche jäätelöstä amling raparperilla , myös 17 eurolla. Siellä on myös Hendlkeulen 21 eurolla ja miso-melanzani Ajo Blanco : n kanssa 19 eurolla. Viinilista tarjoaa sekä klassisia asemia että Biodynaamisia viinejä Itävallasta ja Euroopasta - todellinen kohokohta viinin ystäville.

bistro kaikille

bistrot Wienissä on kehittynyt viime vuosina suosituiksi kokouspisteiksi, koska ne yhdistävät perinteiset kulinaariset juuret moderneilla aksentteilla. Kuten raportit suun maailma, nämä paikat luovat kutsuva ilmapiiri sekä paikallisille että vierailijoille. Jo vakiintuneisiin ja suositeltuihin bistroihin kuuluu Round Barbar , joka tunnetaan rento ilmakehänsä ja luovien päivittäisten tarjoustensa ja mast Weinbistro , joka tekee pisteet hyvin ajatetulla viininvalinnalla ja pienillä, hienostuneilla ruokia.

Toinen suuntaus, joka voidaan havaita myös Frigossa, heijastuu vuoden 2025 ateriapalvelussa. Haarukan päällikön mukaan. Erityisesti paluuta kausiluonteisiin ja alueellisiin tuotteisiin ovat parempana vieraat, jotka etsivät aitoja ruokia lyhyillä kuljetusreiteillä. Tämä näkyy myös Frigon ainesosien valinnassa, jossa kotimaiset ja kausiluonteiset tuotteet nauttivat tärkeimmistä prioriteetteista.

trendit ja kulinaarinen monimuotoisuus

Viimeisimmät gastronomiset trendit luottavat kokemuksen yksilöintiin ja tarjoavat vieraille räätälöityjä vaihtoehtoja, olipa kyse sitten teemaltaan tai yhteisöpöydissä. Frigossa vieraat eivät voi vain jakaa ruokia, vaan myös nauttia tunnelmasta ilmapiiristä, joka imee zeitgeistin henkisen trendin. Pienemmät ja kausiluonteiset valikot keskittyvät voimakkaasti yrttivaihtoehtoihin - vastaamaan vieraiden toiveita - eivät ole poikkeus.

Frigon avaustapahtuma lupaa kirjoittaa uuden jännittävän luvun Wienin catering -kohtaukseen. Jos etsit nautintoa ja miellyttävää ilmapiiriä, tämä bistro voi olla vain sinulle! Valmistaudu selvittämään Viennien bistrojen tarjoamat lajikkeen. Koska kuten tiedämme: kaupungin kulinaarisessa maisemassa on aina jotain uutta!