Uus bistroo frigo Viinis: kulinaarsed võlurid ja piirkondlikud hõrgutised!
Uus bistroo frigo Viinis: kulinaarsed võlurid ja piirkondlikud hõrgutised!
Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Viinis Wiedenis toimub gastronoomia valdkonnas: 3. juunil 2025 avavad Philip Radakovits ja Florian Vilger oma uue bistroo nimega frigo endises Alma gastrotheques, mis asub Große Neugasse 31. 31. Ootab gastronoomilist kontseptsiooni, mis ühendab kalli bistroo köögi Hispaania tapasikultuuri mitmekesisusega.
FRIGO keskmes on köögivilja -hea menüü, mis koosneb peamiselt piirkondlikest koostisosadest. Nõud on ette nähtud osaks ja kutsuvad külalisi üles uutesse hõrgutisi avastama. Kaardilt leiate rabarber koos jäätise kohta veiseliha tatari ja ceviche, samuti 17 euro eest. Seal on ka Hendlkeulen 21 euro kohta ja miso-melanzani koos Ajo Blanco 19 euro eest. Veiniloend pakub nii klassikalisi positsioone kui ka biodünaamilisi veine Austriast ja Euroopast - see on tõeline esiletõst veinisõpradele.
bistroo kõigi jaoks
Viini bistrood on viimastel aastatel arenenud populaarseteks kohtumispunktideks, kuna need ühendavad traditsioonilised kulinaarsed juured kaasaegsete aktsentidega. Aruannetena suumaailm loovad need kohad kutsuva atmosfääri nii kohalikele kui ka külastajatele. Juba väljakujunenud ja soovitatud bistrood hõlmavad ümmargust barbarit , mis on tuntud oma pingevaba atmosfääri ja loominguliste igapäevaste pakkumiste poolest, ning mast weinbistro , mis hindab hästi läbimõeldud veini valikut ja väikeseid, keerukaid roogasid.
Veel üks suundumus, mida saab täheldada ka FRIGO juures, kajastub 2025. aasta toitlustuses. Kahvlihalduri sõnul rõhutab üha enam inimesi jätkusuutlikke väärtusi ja piirkondlikke koostisosi. Eelkõige eelistavad naasmist hooajaliste ja piirkondlike toodete juurde külalised, kes otsivad autentseid roogasid lühikeste transpordliinidega. Seda võib näha ka koostisosade valimisel, kus kodumaised ja hooajalised tooted on kõrgeim prioriteet.
suundumused ja kulinaarne mitmekesisus
Viimased gastronoomilised suundumused tuginevad kogemuste individualiseerimisele ja pakuvad külastajatele kohandatud võimalusi, olgu see siis temaatiliste õhtute või kogukonnalaudade kaudu. Frigos saavad külalised mitte ainult roogasid jagada, vaid nautida ka tunde atmosfääri, mis imab zeitgeisti vaimset suundumust. Väiksemad ja hooajalised menüüd, mis keskenduvad suurele taimsetele alternatiividele - külaliste soovidega sobitamiseks - pole erand.
Frigo avasündmus lubab kirjutada Viini toitlustamise stseenis veel üks põnev peatükk. Kui otsite naudingut ja meeldivat õhkkonda, võiks see bistroo olla teie jaoks lihtsalt asi! Ole valmis avastama sordi, mida Viini bistrood pakuvad. Sest nagu me teame: linna kulinaarses maastikus on alati midagi uut!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich |
| Quellen | |