Nuevo Bistro Frigo en Viena: ¡delicias culinarias y delicias regionales!

Nuevo Bistro Frigo en Viena: ¡delicias culinarias y delicias regionales!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - En Viena Wieden está sucediendo en el área de la gastronomía: el 3 de junio de 2025, Philip Radakovits y Florian Villiger abren su nuevo bistro llamado Frigo en el antiguo Alma Gastrotheque, ubicado en Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) espera un concepto gastronómico que combina la cocina de bistro exclusivo con la variedad de la cultura de las tapas españolas.

El enfoque de Frigo está en un menú pesado de vegetales, que está hecho principalmente de ingredientes regionales. Los platos están destinados a parte e invitan a los invitados a descubrir nuevas manjares. En el mapa encontrará un tártar de carne por 17 euros y ceviche del helado amlado con ruibarbo , también durante 17 euros. También hay hendlkeulen por 21 euros y miso-melanzani con Ajo Blanco por 19 euros. La lista de vinos ofrece posiciones clásicas y vinos biodinámicos de Austria y Europa, lo más destacado para los amantes del vino.

un bistro para todos

bistros en Viena se ha convertido en puntos de reunión populares en los últimos años porque combinan raíces culinarias tradicionales con acentos modernos. Como informes World of Mouth, estos lugares crean un ambiente acogedor para lugareños y visitantes por igual. Los bistros ya establecidos y recomendados incluyen The Round Barbar , conocido por su atmósfera relajada y ofertas diarias creativas, y Mast Weinbistro , que obtiene una buena selección del vino y platos pequeños y sofisticados.

Otra tendencia que también se puede observar en Frigo se refleja en el catering de 2025. Según The Fork Manager, cada vez más personas enfatizan en valores sostenibles e ingredientes regionales. En particular, el regreso a los productos estacionales y regionales es preferido por los invitados que buscan platos auténticos con rutas de transporte corto. Esto también se puede ver en la selección de ingredientes en Frigo, donde los productos nacionales y estacionales disfrutan de la más alta prioridad.

tendencias y diversidad culinaria

Las últimas tendencias gastronómicas dependen de la individualización de la experiencia y ofrecen opciones hechas a medida de los invitados, ya sea a través de tardes temáticas o mesas comunitarias. En Frigo, los invitados no solo pueden compartir los platos, sino que también disfrutan de una atmósfera de sensación que absorbe la tendencia espiritual del espíritu del espíritu. Los menús más pequeños y estacionales con un fuerte enfoque en las alternativas a base de hierbas, para igualar los deseos de los invitados, no son la excepción.

El evento de apertura de Frigo promete escribir otro capítulo emocionante en la escena de catering de Viena. Si buscas placer y un ambiente agradable, ¡este bistro podría ser justo para ti! Prepárese para descubrir la variedad que los bistros vienés tienen para ofrecer. Porque como sabemos: ¡siempre hay algo nuevo en el paisaje culinario de la ciudad!