Ny bistro Frigo i Wien: kulinariske lækkerier og regionale delikatesser!

Philip Radakovits und Florian Villiger eröffnen am 3. Juni 2025 das Bistro Frigo in Wieden, Wien, mit regionalen, teilbaren Gerichten.
Philip Radakovits og Florian Villiger åbner Bistro Frigo i Wieden, Wien, med regionale, delbare retter den 3. juni 2025. (Symbolbild/ANAGAT)

Ny bistro Frigo i Wien: kulinariske lækkerier og regionale delikatesser!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - I Wien sker Wieden i området Gastronomy: Den 3. juni 2025 åbner Philip Radakovits og Florian Villiger deres nye bistro kaldet Frigo i den tidligere Alma Gastrotheque, der ligger i Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) venter på et gastronomisk koncept, der kombinerer fornemme bistro-køkken med forskellige spanske tapaskultur.

Fokus for Frigo er på en vegetabilsk -tung menu, der hovedsageligt er lavet af regionale ingredienser. Retterne er beregnet til del og inviterer gæsterne til at opdage nye delikatesser. På kortet finder du en oksekød tatar for 17 euro og ceviche fra isen amling med rabarber , også for 17 euro. Der er også hendlkeulen for 21 euro og miso-melanzani med Ajo Blanco for 19 euro. Vinkortet tilbyder både klassiske positioner og biodynamiske vine fra Østrig og Europa - et ægte højdepunkt for vinelskere.

en bistro for alle

Bistroer i Wien har udviklet sig til populære mødepunkter i de senere år, fordi de kombinerer traditionelle kulinariske rødder med moderne accenter. Som rapporter World of Mouth skaber disse steder en indbydende atmosfære for både lokale og besøgende. De allerede etablerede og anbefalede bistroer inkluderer The Round Barbar , kendt for deres afslappede atmosfære og kreative daglige tilbud, og mast Weinbistro , der scorer med en veludviklet vinudvalg og små, sofistikerede retter.

En anden tendens, der også kan observeres på Frigo, afspejles i 2025 -catering. I henhold til The Fork Manager understreger flere og flere mennesker bæredygtige værdier og regionale ingredienser. Især foretrækkes tilbagevenden til sæsonbestemte og regionale produkter af de gæster, der leder efter autentiske retter med korte transportruter. Dette kan også ses i udvælgelsen af ​​ingredienser på Frigo, hvor indenlandske og sæsonbestemte produkter nyder den højeste prioritet.

tendenser og kulinarisk mangfoldighed

De nyeste gastronomiske tendenser er afhængige af individualiseringen af ​​oplevelsen og tilbyder gæster skræddersyede muligheder, hvad enten det er gennem temaaftener eller samfundstabeller. Hos Frigo kan gæsterne ikke kun dele opvasken, men også nyde en fornemmelse -god atmosfære, der absorberer zeitgeistens åndelige tendens. Mindre og sæsonbestemte menuer med et stærkt fokus på urtealternativer - for at matche gæsternes ønsker - er ingen undtagelse.

Åbningsbegivenheden for Frigo lover at skrive et andet spændende kapitel i Wien Catering -scenen. Hvis du leder efter glæde og en behagelig atmosfære, kan denne bistro være bare tinget for dig! Gør dig klar til at opdage den sort, som de wiener bistroer har at tilbyde. For som vi ved: Der er altid noget nyt i byens kulinariske landskab!

Details
OrtGroße Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich
Quellen