Nové Bistro Frigo ve Vídni: Kulinářské potěšení a regionální pochoutky!

Nové Bistro Frigo ve Vídni: Kulinářské potěšení a regionální pochoutky!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Ve Vídni se Wieden děje v oblasti gastronomie: 3. června 2025 otevírají Philip Radakovits a Florian Villiger své nové bistro s názvem frigo v bývalé Alma Gastrotheque, která se nachází v Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) čeká na gastronomický koncept, který kombinuje upscale bistro kuchyni s rozmanitostí španělské kultury tapas.

Frigo je zaměřeno na zeleninu -heavy menu, které je vyrobeno hlavně z regionálních ingrediencí. Jídla jsou určena částečně a vyzývají hosty k objevování nových pochoutků. Na mapě najdete hovězí tatar za 17 eur a ceviche ze zmrzliny aming s rebarbem , také za 17 eur. Existují také Hendlkeulen pro 21 eur a Miso-Melanzani s Ajo Blanco za 19 eur. Vinní seznam nabízí jak klasická pozice, tak biodynamická vína z Rakouska a Evropy - skutečný vrchol pro milovníky vína.

Bistro pro všechny

bistros ve Vídni se v posledních letech vyvinuli v populární body setkání, protože kombinují tradiční kulinářské kořeny s moderními akcenty. Jako zprávy World of Mouth, tato místa vytvářejí příjemnou atmosféru pro místní obyvatele i návštěvníky. Mezi již zavedené a doporučené bistra patří The Round Barbar , známý pro jejich uvolněnou atmosféru a kreativní denní nabídky, a Mast Weinbistro , který skóre skóre s dobře promyšleným výběrem vína a malými sofistikovanými pokrmy.

Další trend, který lze také pozorovat ve Frigu, se odráží v stravování 2025. Podle The Fork Manager, stále více lidí zdůrazňuje udržitelné hodnoty a regionální složky. Zejména návrat k sezónním a regionálním výrobkům preferuje hosty, kteří hledají autentická jídla s krátkými dopravními cestami. To lze také vidět při výběru ingrediencí ve společnosti Frigo, kde domácí a sezónní výrobky mají nejvyšší prioritu.

Trendy a kulinářský rozmanitost

Nejnovější gastronomické trendy se spoléhají na individualizaci zkušeností a nabízejí hostům na míru, aby byly vyráběné možnosti, ať už se jedná o tematické večery nebo komunitní stoly. Ve společnosti Frigo mohou hosté nejen sdílet pokrmy, ale také si užívat atmosféry pocitu, která absorbuje duchovní trend zeitgeisty. Menší a sezónní nabídky se silným zaměřením na bylinné alternativy - aby odpovídaly přáním hostů - nejsou výjimkou.

Úvodní událost Frigo slibuje napsat další vzrušující kapitolu ve vídeňské scéně. Pokud hledáte potěšení a příjemnou atmosféru, toto bistro by mohlo být pro vás jen to! Připravte se objevit rozmanitost, kterou vídeňští bistros nabízí. Protože jak víme: V kulinářské krajině města je vždy něco nového!