Ново бистро фриго във Виена: Кулинарни изкушения и регионални деликатеси!

Ново бистро фриго във Виена: Кулинарни изкушения и регионални деликатеси!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Във Виена Wieden се случва в района на гастрономията: На 3 юни 2025 г. Филип Радаковиц и Флориан Вилигер отварят новото си бистро, наречено frigo в бившия гастротек на Алма, разположен в Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) очаква гастрономическа концепция, която комбинира превъзходна бистро кухня с разнообразието от испанска тапас култура.

Фокусът на Frigo е върху менюто за зеленчуково меню, което е основно от регионални съставки. Ястията са предназначени за част и канят гостите да открият нови деликатеси. На картата ще намерите говеждо татар за 17 евро и ceviche от сладолед, който се движи с ревен , също за 17 евро. Има и Hendlkeulen за 21 евро и мисо-меланзани с Ajo Blanco за 19 евро. Винената листа предлага както класически позиции, така и биодинамични вина от Австрия и Европа - истински акцент за любителите на виното.

А бистро за всички

бистротите във Виена се превърнаха в популярни точки за срещи през последните години, защото съчетават традиционните кулинарни корени с модерни акценти. Като доклади World of Mouth, тези места създават приветлива атмосфера както за местните жители, така и за посетителите. Вече установените и препоръчителни бистрота включват кръгът Barbar , известен със своята спокойна атмосфера и креативни ежедневни оферти, и мачта Weinbistro , която отбелязва с избран за вино за вино и малки, изтънчени ястия.

Друга тенденция, която може да се наблюдава и във Frigo, се отразява в кетъринга през 2025 г. Според мениджъра на вилицата, все повече хора подчертават върху устойчивите ценности и регионалните съставки. По -специално, завръщането в сезонните и регионалните продукти е предпочитано от гостите, които търсят автентични ястия с къси транспортни маршрути. Това може да се види и при избора на съставки във Frigo, където домашните и сезонните продукти се радват на най -висок приоритет.

тенденции и кулинарно разнообразие

Най -новите гастрономически тенденции разчитат на индивидуализацията на преживяването и предлагат на гостите опции за приспособяване, било то през тематични вечери или маси на общността. Във Frigo гостите могат не само да споделят ястията, но и да се насладят на усещане -добра атмосфера, която поглъща духовната тенденция на Zeitgeist. По -малките и сезонни менюта със силен акцент върху билковите алтернативи - за да съответстват на желанията на гостите - не са изключение.

Встъпителното събитие на Frigo обещава да напише още една вълнуваща глава във виенската сцена за кетъринг. Ако търсите удоволствие и приятна атмосфера, това бистро може да бъде само това за вас! Пригответе се да откриете разнообразието, което виенският бистрос може да предложи. Защото както знаем: В кулинарния пейзаж винаги има нещо ново!