New Bistro Frigo في فيينا: مسبات الطهي والأطق الإقليمية!

New Bistro Frigo في فيينا: مسبات الطهي والأطق الإقليمية!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - في فيينا ويدن يحدث في منطقة فن الطهو: في 3 يونيو 2025 ، يفتح فيليب راداكوفيتس وفلوريان فيليجر حانة صغيرة جديدة تسمى frigo في ألما جاسوتيك السابق ، الواقعة في Große Neugasse 31. Millau] (https://www.gaultmillau.at/news/frigo-neues-bistro-wien) ينتظر مفهومًا تذكاريًا يجمع بين المطبخ البيسترو الراقي مع مجموعة متنوعة من ثقافة التاباس الإسبانية.

ينصب تركيز Frigo على قائمة الخضروات الثقيلة ، والتي تتكون أساسًا من المكونات الإقليمية. الأطباق مخصصة للجزء ودعوة الضيوف لاكتشاف الأطباق الجديدة. على الخريطة ، ستجد Beef Tatar مقابل 17 يورو و ceviche من الآيس كريم مع روبارب ، أيضًا مقابل 17 يورو. هناك أيضًا Hendlkeulen مقابل 21 يورو و Miso-Melanzani مع Ajo Blanco مقابل 19 يورو. تقدم قائمة النبيذ كل من المواقف الكلاسيكية والنبيذ الديناميكي الحيوي من النمسا وأوروبا - وهو ما يبرز حقًا لمحبي النبيذ.

بيسترو للجميع

Bistros في فيينا إلى نقاط اجتماعات شعبية في السنوات الأخيرة لأنها تجمع بين جذور الطهي التقليدية واللكنات الحديثة. كتقارير World of Mouth ، تخلق هذه الأماكن جوًا جذابًا للسكان المحليين والزوار على حد سواء. تشمل البيستوس المنشأ بالفعل والموصى به The Round Barbar ، والمعروف عن أجواءها المريحة والعروض اليومية الإبداعية ، و Mast Winbistro ، والتي تسجل مع اختيار نبيذ ذو طيبة جيدة وأطباق صغيرة متطورة.

ينعكس اتجاه آخر يمكن ملاحظته أيضًا في Frigo في تقديم الطعام 2025. وفقًا لـ The Fork Manager ، فإن المزيد والمزيد من الناس يركزون على القيم المستدامة والمكونات الإقليمية. على وجه الخصوص ، يفضل العودة إلى المنتجات الموسمية والإقليمية من قبل الضيوف الذين يبحثون عن أطباق أصيلة مع طرق نقل قصيرة. يمكن أيضًا رؤية ذلك في اختيار المكونات في Frigo ، حيث تتمتع المنتجات المحلية والموسمية بأولوية أعلى.

الاتجاهات وتنوع الطهي

تعتمد أحدث الاتجاهات على التجربة في التخصص في التجربة وتوفر للضيوف خيارات مصممة خصيصًا ، سواء كان ذلك من خلال أمسيات ذات موضوع أو طاولات مجتمعية. في Frigo ، لا يمكن للضيوف مشاركة الأطباق فحسب ، بل يمكنهم أيضًا الاستمتاع بأجواء طيبة تمتص الاتجاه الروحي للحزب. القوائم الأصغر والموسمية مع التركيز القوي على البدائل العشبية - لمطابقة رغبات الضيوف - ليست استثناء.

يعد الحدث الافتتاحي لـ Frigo كتابة فصل آخر مثير في مشهد تقديم الطعام فيينا. إذا كنت تبحث عن متعة وجو لطيف ، فقد يكون هذا البيسترو مجرد شيء بالنسبة لك! احصل على استعداد لاكتشاف التنوع الذي يقدمه الفينز البيستوس. لأننا نعلم: هناك دائمًا شيء جديد في المناظر الطبيعية للمدينة!