传统遇到创新：奥托克林心脏中心的Gelbmann Inn

传统遇到创新：奥托克林心脏中心的Gelbmann Inn

Ottakring, Österreich - 在活泼的奥塔克林（Ottakring）的中间，有一个维也纳人非常了解的地方：盖尔布曼旅馆（Gelbmann Inn）。亚历山大·拉斯科夫斯基（Alexander Laskowsky）在1974年出生，接管了权杖，并拥有一个不仅提供传统菜肴的机构，而且还散发着一家家庭经营公司的魅力。几年前，他在酒馆里长大并在广告世界中搬家，他进入了酒店业，并从父母那里接管了老家族企业的命运。不仅是在这里确保抵抗力的菜肴，而且最重要的是长期存在的员工。

黄色男人的船员可以回顾令人印象深刻的服务隶属关系。服务员Edi自1992年1月1日起就一直在酒馆工作，他的兄弟Günther自1994年8月1日以来一直是每日美食的好灵魂。由亚历山大的父亲雇用的厨师伯恩德（Chef Bernd）自1993年9月以来就一直在宾客中为客人宠爱客人，甚至是1988年9月的厨师。活跃于服务员近一年。如此长的联系不仅对团队的凝聚力很重要，而且对客户忠诚度很重要。

普通客人的重要性

普通客人对于小酒馆来说是值得的。他们不仅提供计划安全性，而且还为占用率做出了重大贡献。数据显示，大约15％的普通客人可以弥补总销售额的三分之一。这些客人的忠诚度有很小的改善 - 无论是通过更好的服务选择还是个人联系 - 可以将利润提高25％。亚历山大·韦伊斯（AlexanderWeiß）的重要性，并尽一切可能为他的客人带来难忘的经历。

当您查看个人联系时，与普通客人的关系范围尤其明显。古恩瑟（Günther）用日常菜肴写桌子，不仅是雇员，而且是机构。斯蒂姆的客人立即意识到他何时不在那里，许多人以名字认识他。这样的个人约束力可以帮助客人喜欢回来并与小酒馆识别。

绑定来宾的创意方法

为了进一步加强纽带，您可以采取各种创造性措施。除其他外，这包括促进客人回归的客户忠诚度计划。小小的关注或特别优惠等惊喜可以帮助加强客人的忠诚度。这位黄色男人最近翻新了花园。除了新的跑步外，客人还可以期待新鲜的桌子，椅子和照明 - 舒适的晚餐的理想背景。

这些策略骑行旨在增加视力频率并改善整个访客的体验。菜单上的惊喜或特殊折扣活动可以使新客人与他们一起带来朋友或自己成为常规客人。如此积极的氛围和创意是在酒店行业长期成功的关键。

总而言之，Gelbmann Inn Inn的例子非常清楚地表明，当地的美食如何通过个人地址和家庭价值观保留。员工的多年经验和创新措施为客人和约束力而言是构成亚历山大·拉斯科夫斯基及其团队成功的成分。

如果您还没有在黄色的人身上，那么您不应该错过这个机会，因为它不仅吃得好，而且是维也纳旅馆文化的传统。访问值得！