Christina Meinl: Kava revolucionarna iz dunajske družinske tradicije

Christina Meinl: Kava revolucionarna iz dunajske družinske tradicije

Ottakring, Österreich - Christina Meinl ni le podpredsednica najstarejše družinske kavne dinastije v Avstriji, ampak tudi strastna pionirka v svetu kave. Pred 15 leti se je preselila iz službe kot zdravnika v otroški bolnišnici v dunajsko družbo svoje družine, ki je bila ustanovljena leta 1862. Z izrazitemu občutku za trženje in inovacije se v tradicionalno podjetje odpravi v svež veter.

Ključni trenutek za Christino je bil Barista World Championship

Nova vrsta kapsul za kavo

Pod Christinovo vodstvom so bile predstavljene tudi razgradljive kapsule za kavo, ki jih je mogoče odstraniti v kompostu. Okolju prijazen in trajnosten - to je nov tečaj, ki ga podjetje poteka. Vaše tržne strategije so namenjene krepitvi povezave med tradicijo in sodobnostjo ter predvsem mlajših ciljnih skupin.

V vodstvu Christinin brat Thomas deluje kot IT strokovnjak, ki poganja digitalno preobrazbo. Njena vloga podpredsednika vključuje ne le področja strategije in komunikacije, ampak tudi pomemben vmesnik strokovnjakom za kavo, ki se uporabljajo po vsem svetu.

Korenine kave in kulturni kontekst

Zanimanje za kavo z visoko kakovostjo se pogosto meša s kulturnimi običaji držav, iz katerih prihaja fižol. Agnieszka Rojewska, svetovni prvak, sodeluje s kavo iz Etiopije, znan po svojih izrazitih okusih in kot dom kulturnega bogastva, ki je izraženo tudi na slovesnosti kave. Te slovesnosti, ki pivo s sveže praženim fižolom in trikrat, so osrednja sestavina etiopskih družb in simbolizirajo prijateljstvo in skupnost.

V Etiopiji kava ni cenjena le kot pijača, ampak ima tudi osrednjo vlogo v socialni interakciji. Jezik, kultura in tradicija etiopskega prebivalstva so raznoliki - govori približno 80 različnih jezikov, religija pa skozi vsakdanje življenje. Večina prebivalstva spada v etiopsko pravoslavno cerkev ali islam, ki vpliva na kulturno sobivanje in praznovanja. Čeprav kava uživa v Avstriji, je v globalnem kontekstu, ki ga oblikujejo takšne tradicije.

Christina Meinl in kavni svet torej ne samo zaradi okusa, ampak tudi za most med kulturami, v katerem sta trajnost in tradicija z roko v roki in tvorita srce lastne filozofije.