Christina Meinl: A kávé forradalmár a bécsi családi hagyományokból

Christina Meinl: A kávé forradalmár a bécsi családi hagyományokból

Christina Meinl nemcsak az osztrák legrégebbi családi kávé-dinasztia alelnöke, hanem szenvedélyes úttörője is a kávévilágban. 15 évvel ezelőtt egy gyermekkórházban orvosként költözött a családja bécsi társaságába, amelyet 1862 -ben alapítottak. A marketing és az innováció hangsúlyos érzésével friss szélbe kerül a hagyományos társaságba.

Christina számára kritikus pillanat volt a Barista világbajnokság Az Amsterdam-ban, ahol Agnieszka volt. A világbajnok címe. Az esemény légkörét elektromosnak és keverésnek írja le. Ezek a nemzetközi kávéfőző benyomásai befolyásolták a Meinl -tartományban történő bemenetüket, amely most korlátozott kiadásokat is tartalmaz a kávé élvezésének diverzifikálására.

Új típusú kávéfajta

Christina vezetése alatt a lebontható kávéfajta is bevezetésre került, amelyet a komposztban lehet ártalmatlanítani. Környezetbarát és fenntartható - ez az új kurzus, amelyben a cég folyik. Marketing stratégiái célja a hagyomány és a modernitás és mindenekelőtt a fiatalabb célcsoportok közötti kapcsolat megerősítése.

A menedzsmentben Christina testvére, Thomas informatikai szakértőként működik, amely vezeti a digitális átalakulást. Az alelnöki szerepe nemcsak a stratégiai és kommunikációs területeket foglalja magában, hanem fontos interfészét is a világszerte használt kávéfőző számára.

A kávé gyökerei és a kulturális kontextus

A nagy minőségű kávé iránti érdeklődés gyakran keveredik az országok kulturális szokásaival, ahonnan a bab jön. Agnieszka Rojewska, a világbajnok, Etiópiából származó kávéval dolgozik, amely kiejtett ízeiről és kulturális vagyonának otthonaként ismert, amelyet szintén a kávéfőzőben fejeznek ki. Ezek a szertartások, frissen sült babokkal és háromszor főzve, az etióp összejövetelek központi elemei, és szimbolizálják a barátságot és a közösséget.

Etiópiában a kávét nemcsak italként értékelik, hanem központi szerepet játszik a társadalmi interakcióban is. Az etióp népesség nyelve, kultúrája és hagyománya változatos - körülbelül 80 különféle nyelvet beszélnek, és a vallás a mindennapi életben zajlik. A lakosság nagy része az etióp ortodox egyházhoz vagy az iszlámhoz tartozik, amely befolyásolja a kulturális együttélés és az ünnepségeket. Noha a kávét Ausztriában élvezik, az ilyen hagyományok egy globális kontextusban vannak.

Christina Meinl és a kávévilág tehát nemcsak ízlésre, hanem a kultúrák közötti hídra is, amelyben a fenntarthatóság és a hagyomány együtt jár, és alkotja a saját filozófiájának szívét.