Vento fresco no Spelunke: O novo chef traz uma revolução de prazer!
Vento fresco no Spelunke: O novo chef traz uma revolução de prazer!
Wien, Österreich - O Spelunke no Canal Danúbio em Viena anuncia uma era emocionante com um conceito revisado e um novo chef. O proprietário Michael Dvoracek, que recentemente assumiu o restaurante, conta com uma combinação de gastronomia de alto nível e atmosfera não convencional. Como rolling pin , Dvoracek recebeu o talentoso Alexander Knelle, que, como um candidato jovem e ex-jogado. A filosofia culinária de Knelle depende de qualidade e artesanato criativo e intransigente, em que o foco está na profundidade do sabor.
O conceito existente de Spelunke não foi revolucionado, mas refinado. "Não queremos reinventar nada, mas desenvolvemos ainda mais", enfatiza Dvoracek. Isso também se reflete no novo menu, que combina clássicos com sotaques internacionais e técnicas modernas. Knelle quer criar uma experiência e surpresas inconfundíveis de paladar com pratos inovadores que encantam os olhos e o paladar.
da cultura do bar ao clube sentindo
Desde a abertura em 2017 por Moni Wlaschek e Werner Helnwein, o Spelunke se reinventou repetidamente e oferece aos hóspedes uma mistura de jantar, lounge e vida noturna. "Comida honesta, bebidas fortes, música fina e vida real" são os pedras angulares, como acrescentou. O bar continua sendo um elemento central em que coquetéis exclusivos e vinhos escolhidos a dedo estão esperando que os convidados completem a experiência culinária.
A aparência interior do Spelunke também foi revisada. Design urbano e sotaques elegantes devem criar uma atmosfera relaxada e ao mesmo tempo chique. "Queremos que nossos convidados se sintam confortáveis sem etiqueta estrita", explica Dvoracek.
Uma olhada no futuro
A gastronomia enfrenta vários desafios em 2024, incluindo os preços crescentes e altos custos adicionais, o que também afetará o Spelunke. Especialistas como Jan-Peter Wulf identificaram várias tendências que podem ser cruciais para o sucesso do local. Em particular, a transparência, a eficiência e a adaptação da estrutura de preços são tópicos centrais. Uma abordagem flexível e criativa está se tornando cada vez mais importante para sobreviver mesmo em tempos incertos, então kaya kato .O Spelunke se estabeleceu ambicioso em mostrar uma caligrafia individual sem pretensão no ano de catering de 2025. Com um novo cardápio, um conceito novo e uma talentosa equipe de cozinha, Dvoracek gostaria de animar a cena da gastronomia vienense e, ao mesmo tempo, preservar o estilo de vida de um restaurante moderno e não convencional.
| Details | |
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| Ort | Wien, Österreich |
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