Świeży wiatr w Spelunke: nowy szef kuchni przynosi rewolucję przyjemności!

Świeży wiatr w Spelunke: nowy szef kuchni przynosi rewolucję przyjemności!
Wien, Österreich - Spelunke na kanale Dunaju w Wiedniu zwiastuje ekscytującą epokę z zmienioną koncepcją i nowym szefem kuchni. Właściciel Michael Dvoracek, który niedawno przejął restaurację, polega na połączeniu gastronomii na wysokim poziomie i niekonwencjonalnej atmosfery. Jak Rolling Pin , Dvoracek dostał wykształcony Aleksander Knelle, który, jako były młody kandydata, który ma nazwy. Kulinarna filozofia Knelle opiera się na bezkompromisowej jakości i kreatywnym kunsztowaniu, przy czym nacisk kładziony jest na głębię smaku.
Istniejąca koncepcja Spelunke nie została zrewolucjonizowana, ale wyrafinowana. „Nie chcemy niczego wymyślać, ale dalej go rozwijać” - podkreśla Dvoracek. Znajduje to również odzwierciedlenie w nowym menu, które łączy klasyki z międzynarodowymi akcentami i nowoczesnymi technikami. Knelle chce stworzyć niepowtarzalne wrażenia smakowe i niespodzianki innowacyjnymi potrawami, które zachwycają zarówno oko, jak i podniebienie.
od kultury barowej po klub uczucie
Od czasu otwarcia w 2017 r. Przez Moni Wlaschek i Werner Helnwein, Spelunke wielokrotnie się nosił i oferuje gościom mieszankę jadalni, salonu i życia nocnego. „Uczciwe jedzenie, mocne napoje, świetna muzyka i prawdziwe życie” to kamienie węgielne, takie jak
Wewnętrzny wygląd Spelunke został również zmieniony. Projektowanie miejskie i stylowe akcenty mają tworzyć atmosferę, która jest zrelaksowana i jednocześnie szykowna. „Chcemy, aby nasi goście czuli się komfortowo bez ścisłej etykiety” - wyjaśnia Dvoracek. Gastronomia stoi w obliczu licznych wyzwań w 2024 r., W tym rosnących cen i wysokich dodatkowych kosztów, które również wpłyną na Spelunke. Eksperci tacy jak Jan-Peter Wulf zidentyfikowali różne trendy, które mogą być kluczowe dla sukcesu lokalnego. W szczególności przejrzystość, wydajność i adaptacja struktury cen są głównymi tematami. Elastyczne i kreatywne podejście staje się coraz ważniejsze, aby przetrwać nawet w niepewnych czasach, więc kaya kato . Spelunke postanowił pokazać indywidualne pismo bez pretensji w roku cateringowym w 2025 r. Dzięki nowemu menu, nowej koncepcji i utalentowanym zespołowi kuchennym Dvoracek chciałby ożywić wiedeńską scenę gastronomii, a jednocześnie zachować styl życia nowoczesnej, niekonwencjonalnej restauracji. Spojrzenie w przyszłość
Details | |
---|---|
Ort | Wien, Österreich |
Quellen |