In Margareten, genauer gesagt auf der Schönbrunner Straße 149, hat ein neues gastronomisches Highlight seine Türen geöffnet: „Dahab Döner“. Das Lokal bietet Dönerspieße, die aus 100 Prozent Kalbfleisch aus Österreich zubereitet werden. Hier wird nicht nur Wert auf die Qualität der Zutaten gelegt, sondern auch auf die Frische: Das Brot wird frisch auf Bestellung im Steinofen gebacken. Eine besondere Spezialität ist der Ofen-Döner, der für 9,50 Euro erhältlich ist. Er enthält geriebenen Mozzarella im hausgemachten Teig, wird mit Sesam bestreut und im Steinofen gebacken. Für Liebhaber des klassischen Döners gibt es den Steak Kebab zu einem Preis von 7,50 Euro. Der Betreiber Hesham führt das Lokal seit etwa 1,5 Jahren gemeinsam mit seiner Frau und hat durch die Social-Media-Kanäle seiner Tochter, die ihn in ihren TikTok-Videos als „Papa“ präsentiert, zur Bekanntheit des Lokals beigetragen. Der Ofen-Döner gilt mittlerweile als einer der besten Döner Wiens. Hesham bringt zudem 30 Jahre Erfahrung als Pizzabäcker mit.

Besonders spannend ist die Nachricht, dass am Freitag ein zweiter Standort in der Rußbergstraße 9 in Floridsdorf eröffnet wird. Zur Feier des neuen Lokals gibt es bei jedem Döner einen zweiten gratis dazu. Dies dürfte viele Dönerliebhaber anlocken und bietet eine hervorragende Gelegenheit, die neue Spezialität zu probieren.

Döner selbst zubereiten

Wer sich nicht nur auf den Besuch bei „Dahab Döner“ verlassen möchte, hat die Möglichkeit, einen Döner selbst zuzubereiten. Eine beliebte Variante, die in sozialen Medien viral ging, ist der TikTok Döner. Bei dieser Zubereitung kommt ein spezieller Backpapier-Trick zum Einsatz, der es ermöglicht, das Dönerfleisch ohne Spieß zuzubereiten. Ein Rezept dazu umfasst 1 kg Rinderhackfleisch mit 15-20% Fett, 50 g weiche Butter, 2 EL Dönergewürzmischung und Zwiebeln sowie Knoblauch. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 45 Minuten und die Schwierigkeit ist als einfach einzustufen.

Die Zubereitung beginnt mit dem Pürieren von Zwiebeln und Knoblauch, gefolgt vom Vermengen aller Zutaten zu einer geschmeidigen Masse. Diese wird dann auf Backpapier ausgerollt und im Backofen oder in der Heißluftfritteuse gegart. Nach dem Backen wird das Fleisch in Streifen zupfen und in Fladenbrot mit Soße und Gemüse serviert. Tipps für die perfekte Zubereitung sind, das Fleisch dünn auszurollen und die Butter nicht zu vergessen, um eine saftige Konsistenz zu erzielen.

Der Trend des Roll Döners

Ein weiterer Trend, der in der Welt der Dönerliebhaber für Furore sorgt, ist der Roll Döner. Er wird ebenfalls aus Hackfleisch zubereitet, das ohne Spieß im Backofen gegart wird. Die Zubereitung erfolgt durch das Ausstreichen des Hackfleischs auf Backpapier, das dann eingerollt und im Backofen gegart wird. Die Konsistenz ähnelt dem klassischen Dönerfleisch. Auch hier sind die Zutaten ähnlich, mit Joghurt, Zwiebel und Knoblauch sowie einer Auswahl an Gewürzen und frischem Gemüse. Der Roll Döner ist eine kreative Möglichkeit, den beliebten Snack zu Hause zuzubereiten und ist ideal für Feierabendküche oder Partys.

Die Zubereitung ist einfach und kann in einer Heißluftfritteuse oder im Backofen erfolgen. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 45 Minuten ist dieses Rezept eine hervorragende Wahl für alle, die die Dönerküche in die eigenen vier Wände holen möchten.

Für weitere Informationen über „Dahab Döner“ und die neuen Angebote, besuchen Sie die Quellen, Gerne Kochen und Maltes Kitchen.