Zgodi se vrhunec v živalskem vrtu: Ekskluzivno pivo iz Schönbrunn prihaja!

Zgodi se vrhunec v živalskem vrtu: Ekskluzivno pivo iz Schönbrunn prihaja!

Hietzing, Österreich - Sodelovanje med pivovarno Ottakinger in živalskim vrtom Schönbrunn prinaša izjemno pobudo: hmelj Aurora se goji v pivskem vrtu živalskega vrta. Namen tega sodelovanja ni samo proizvodnja ekskluzivnega piva, ampak tudi promocija trajnosti in regionalnosti. Po Meinzirk.at, ki jih je treba na koncu pobrati na koncu. Pivo, ki se uporablja od njega, se nato proda samo v živalskem vrtu.

Stephan Hering-Hagenbeck, direktor živalskega vrta, poudarja, da je ta projekt korak k bolj trajnostni prihodnosti. Poudarja, kako pomembno je promocija lokalnih izdelkov. Tobias Frank, mojster Brewer in generalni direktor pivovarne Ottakinger, dodaja: "Zaradi gojenja hmelja v takšnem kadru je pivo doživelo in daje proizvodni proces poseben pridih." Posebna razmerja razsvetljave v izolirani rasti pivskega vrta, saj faze hmelja za sajenje potrebujejo faze svetlobe, ki jih je v mestu težko zagotoviti.

Trajnost v procesu pivovarstva

Pivovarna OttaKringer zasleduje celovito strategijo trajnosti, ki se prav tako ukvarja tudi v tem projektu. Glede na Ottakingerbrauerei.at je cilj pivovarna nenehno zmanjšati emisije CO2. Osnove teh emisij so uporabljene sestavine in embalaža. Zato se pivovarna opira na materiale z recikliranimi delnicami in si prizadeva postati pionir za delujoče krožno gospodarstvo v Avstriji in EU.

Kot del te strategije pivovarna Ottakinger ne samo spodbuja užitek, ampak tudi odgovorno ravnanje s pivom. Ocenjenih 20 hmeljskih rastlin v živalskem vrtu zrastejo impresivne 10 do 15 centimetrov na dan in jih ročno pobirajo takoj, ko dosežejo višino približno šest metrov. Aurora hmelj, ki se uporablja za proces pivovarstva piva, prvotno prihaja iz Slovenije in je našla svoj dom v Styriji. Značilen okus te sorte je hrbanje, limona in začinjen.

edinstvena ponudba

Jeseni je na voljo omejena posebna izdaja piva v Schönbrunn Tiergarten. Ta edinstvenost se ne odraža le v posebnem izvoru hmelja, ampak tudi v kombinaciji z drugimi trendi v avstrijski kulturi piva. Po Brauunion.at so teme trajnosti in regionalnosti pomembnejše kot kdaj koli prej za domači sceni tuša.

Na splošno ta projekt ni le zanimiv dodatek k ponudbi v živalskem vrtu Schönbrunn, ampak je tudi pomemben korak k bolj okolju prijaznejši in trajnostni proizvodnji piva v Avstriji. Pivovarna Ottakinger in živalski vrt Schönbrunn kažeta, kako lahko inovativne koncepte in regionalne teme uspešno povežemo.