Se întâmplă evidențiați în grădina zoologică: Beer exclusiv de la Schönbrunn vine!

Se întâmplă evidențiați în grădina zoologică: Beer exclusiv de la Schönbrunn vine!

Hietzing, Österreich - Cooperarea dintre fabrica de bere Ottakringer și grădina zoologică Schönbrunn produce o inițiativă remarcabilă: Aurora Hops sunt cultivate în grădina de bere a grădinii zoologice. Scopul acestei cooperări nu este doar producția unei beri exclusive, ci și promovarea durabilității și a regionalării. Conform meinzirk.at, plantele de hop trebuie să fie recoltate la sfârșitul verii. Berea folosită din ea este apoi vândută doar în grădina zoologică.

Stephan Hering-Hagenbeck, directorul grădinii zoologice, subliniază că acest proiect este un pas către un viitor mai durabil. El subliniază cât de important este promovarea produselor locale. Tobias Frank, Master Brewer și director general al Brewery -ului Ottakringer, adaugă: „Cultivarea hameiului într -un astfel de cadru face ca berea să fie experimentată și oferă procesului de fabricație o notă specială”. Raporturile speciale de iluminare în creșterea izolată a susținerii grădinii de bere, deoarece fazele de plantare a hop -ului au nevoie de faze de odihnă de lumină care sunt dificil de garantat într -un oraș.

Durabilitate în procesul de bere

Brewery Ottakringer urmărește o strategie cuprinzătoare de sustenabilitate, care intră în joc și în acest proiect. Conform Ottakringerbrauerei.at, scopul berii este de a reduce continuu emisiile de CO2. Elementele esențiale ale acestor emisii sunt ingredientele utilizate și ambalajele. Prin urmare, fabrica de bere se bazează pe materiale cu acțiuni de reciclare și se străduiește să devină un pionier pentru o economie circulară funcțională în Austria și UE.

Ca parte a acestei strategii, fabrica de bere din Ottakringer nu numai că promovează plăcerea, ci și o manipulare responsabilă de bere. Cele 20 de plante estimate de hamei din grădina zoologică cresc impresionant 10-15 centimetri pe zi și sunt recoltate manual imediat ce ajung la o înălțime de aproximativ șase metri. HOP -urile Aurora, care este folosită pentru procesul de bere de bere, provine inițial din Slovenia și și -a găsit casa în Stiria. Gustul caracteristic al acestui soi este hoppy, lămâie și picant.

ofertă unică

În toamnă, este oferită o ediție specială limitată a berii din Schönbrunn Tiergarten. Această unicitate nu se reflectă numai în originea specială a hameiului, ci și în combinație cu alte tendințe în cultura berii austriece. Conform Brauunion.at, subiectele de sustenabilitate și regiune sunt mai importante ca niciodată pentru scena dușului domestic.

În general, acest proiect nu este doar un plus interesant la oferta din grădina zoologică Schönbrunn, dar este, de asemenea, un pas semnificativ către o producție de bere mai ecologică și mai durabilă în Austria. Brewery -ul Ottakringer și grădina zoologică Schönbrunn arată cum pot fi legate cu succes conceptele și subiectele regionale inovatoare.