Zdarza się najważniejsze w zoo: Ekskluzywne piwo ze Schönbrunn przychodzi!

Zdarza się najważniejsze w zoo: Ekskluzywne piwo ze Schönbrunn przychodzi!

Hietzing, Österreich - Współpraca między browarem Ottakringer a zoo Schönbrunn tworzy niezwykłą inicjatywę: chmiel z Aurora uprawiany są w ogrodzie piwnym zoo. Celem tej współpracy jest nie tylko produkcja ekskluzywnego piwa, ale także promowanie zrównoważonego rozwoju i regionu. Według meinzirk.at, że rośliny chmielowe mają zostać zebrane pod koniec lata. Użyte z niego piwo jest następnie sprzedawane tylko w zoo.

Stephan Hering-Hagenbeck, dyrektor zoo, podkreśla, że ​​ten projekt jest krokiem w kierunku bardziej zrównoważonej przyszłości. Podkreśla, jak ważne jest promowanie lokalnych produktów. Tobias Frank, mistrz browar i dyrektor zarządzający Browaru Ottakringer, dodaje: „Uprawa chmielu w takiej ramie sprawia, że ​​piwo doświadcza i zapewnia proces produkcji szczególny dotyk”. Specjalne wskaźniki oświetlenia w izolowanym wzroście ogrodu piwa, ponieważ fazy sadzenia chmielu wymagają faz spoczynku światła, które trudno zagwarantować w mieście.

Zrównoważony rozwój w procesie browaru

Browar Ottakringer realizuje kompleksową strategię zrównoważonego rozwoju, która również pojawia się w tym projekcie. Według Ottakringrauerei.at celem browaru jest ciągłe zmniejszenie emisji CO2. Podstawowymi elementami tych emisji są składniki używane i opakowania. Dlatego browar opiera się na materiałach z recyklingiem akcji i dąży do zostania pionierem funkcjonującej gospodarki o obiegu w Austrii i UE.

W ramach tej strategii browar Ottakringer promuje nie tylko przyjemność, ale także odpowiedzialne obsługę piwa. Szacowane 20 roślin chmielowych w zoo rośnie imponujące od 10 do 15 centymetrów dziennie i są zbierane ręcznie, gdy tylko osiągną wysokość około sześciu metrów. Aurora Hops, który jest używany do procesu parzenia piwa, pierwotnie pochodzi z Słowenii i znalazł swój dom w Styrii. Charakterystyczny smak tej odmiany to chmiel, cytryna i pikantna.

unikalna oferta

Jesienią oferuje się ograniczoną specjalną edycję piwa w Schönbrunn Tiergarten. Ta wyjątkowość znajduje nie tylko odzwierciedlenie w specjalnym pochodzeniu chmielu, ale także w połączeniu z innymi trendami w austriackiej kulturze piwa. Według Brauunion.at, tematy zrównoważonego rozwoju i regionu są ważniejsze niż kiedykolwiek w scenę prysznicową krajowej.