Notiek izcelšana zoodārzā: Ekskluzīvs alus no Schönbrunn nāk!

Notiek izcelšana zoodārzā: Ekskluzīvs alus no Schönbrunn nāk!

Hietzing, Österreich - Sadarbība starp Ottakringer alus darītavu un Schönbrunn zoodārzu rada ievērojamu iniciatīvu: Zooloģiskā dārza alus dārzā tiek audzēti Aurora apiņi. Šīs sadarbības mērķis ir ne tikai ekskluzīva alus ražošana, bet arī ilgtspējības un reģiona veicināšana. Saskaņā ar Meinzirk.at apiņu augiem ir jānogaro vasaras beigās. Pēc tam no tā izmantotā alus tiek pārdots tikai zooloģiskajā dārzā.

Stephan Hering-Hagenbeck, zoodārza direktors, uzsver, ka šis projekts ir solis uz ilgtspējīgāku nākotni. Viņš uzsver, cik svarīgi ir reklamēt vietējos produktus. Tobiass Franks, alus darītavas galvenais alus darītava un Ottakringer alus darītavas rīkotājdirektors, piebilst: "Apiņu audzēšana šādā kadrā padara alu pieredzējušu un piešķir ražošanas procesam īpašu pieskārienu." Īpašie apgaismojuma koeficienti izolētā alus dārza atbalsta augšanai, jo apiņu stādīšanas fāzēm ir vajadzīgas gaismas atpūtas fāzes, kuras pilsētā ir grūti garantēt.

Ilgtspējība alus darīšanas procesā

Ottakringer alus darītava īsteno visaptverošu ilgtspējības stratēģiju, kas arī iesaistās šajā projektā. Saskaņā ar Ottakringerbrauerei.at alus darītavas mērķis ir nepārtraukti samazināt CO2 emisijas. Šo emisiju pamati ir izmantotās sastāvdaļas un iesaiņojums. Tāpēc alus darītava paļaujas uz materiāliem ar pārstrādes akcijām un cenšas kļūt par pionieri funkcionējošai aprites ekonomikai Austrijā un ES.

Šīs stratēģijas ietvaros Ottakringer alus darītava ne tikai veicina baudu, bet arī atbildīgu alus apstrādi. Paredzētie 20 apiņu augi zoodārzā pieaug iespaidīgi 10 līdz 15 centimetrus dienā un tiek novākti manuāli, tiklīdz tie sasniedz apmēram sešu metru augstumu. Aurora apiņi, ko izmanto alus alus darīšanas procesam, sākotnēji nāk no Slovēnijas un ir atradis savas mājas Stērijā. Šīs šķirnes raksturīgā garša ir hoppy, citrons un pikants.

unikāls piedāvājums

Rudenī tiek piedāvāts ierobežots īpašs alus izdevums Schönbrunn Tiergarten. Šī unikalitāte ir atspoguļota ne tikai apiņu īpašajā izcelsmē, bet arī kombinācijā ar citām Austrijas alus kultūras tendencēm. Saskaņā ar Brauunion.at, ilgtspējības un reģiona tēmas ir svarīgākas nekā jebkad agrāk vietējai dušas ainai.

Kopumā šis projekts ir ne tikai interesants papildinājums piedāvājumam Schönbrunn zooloģiskajā dārzā, bet arī ir nozīmīgs solis ceļā uz videi draudzīgāku un ilgtspējīgāku alus ražošanu Austrijā. Ottakringer alus darītava un Schönbrunn zooloģiskais dārzs parāda, kā var veiksmīgi saistīt inovatīvas koncepcijas un reģionālās tēmas.