Hald Highlight az állatkertben: A Schönbrunn exkluzív sörje jön!

Hald Highlight az állatkertben: A Schönbrunn exkluzív sörje jön!

Hietzing, Österreich - Az Ottakringer sörgyár és a Schönbrunn Állatkert közötti együttműködés figyelemre méltó kezdeményezést hoz létre: az Aurora Hops -ot az állatkert sörkertjében termesztik. Ennek az együttműködésnek a célja nemcsak az exkluzív sör előállítása, hanem a fenntarthatóság és a regionalitás előmozdítása is. A Meinzirk.at szerint a HOP-növényeket nyár végén kell betakarítani. Az ebből származó sört csak az állatkertben adják el.

Stephan Hering-Hagenbeck, az állatkert igazgatója, hangsúlyozza, hogy ez a projekt egy lépés a fenntarthatóbb jövő felé. Hangsúlyozza, mennyire fontos a helyi termékek népszerűsítése. Tobias Frank, a sörfőzde mester és az Ottakringer sörgyár ügyvezető igazgatója hozzáteszi: "A komló ilyen keretben történő termesztése megtapasztalja a sört, és a gyártási folyamatnak különleges érintést biztosít." Az izolált sörkertek növekedésének speciális megvilágítási aránya, mivel a komló ültetési fázisai pihenőfázisokra van szükségük, amelyeket egy városban nehéz garantálni.

Fenntarthatóság a sörfőzési folyamatban

Az Ottakringer sörgyár átfogó fenntarthatósági stratégiát folytat, amely szintén szerepet játszik ebben a projektben. OtakringerBrauerei.at szerint, a sörfőzde célja a CO2-kibocsátás folyamatos csökkentése. Ezen kibocsátások alapvető elemei a használt összetevők és a csomagolás. Ezért a sörgyár újrahasznosítási részvényekkel kapcsolatos anyagokra támaszkodik, és arra törekszik, hogy úttörővé váljon Ausztriában és az EU -ban a működő körkörös gazdaság számára.

Ennek a stratégiának a részeként az Ottakringer sörgyár nemcsak elősegíti az örömöt, hanem a sör felelősségteljes kezelését is. Az állatkertben a becslések szerint 20 ugrálónövény napi 10-15 centiméterre növekszik, és manuálisan betakarítják, amint elérik a kb. Hat méter magasságot. Az Aurora komló, amelyet a sörfőzési folyamathoz használnak, eredetileg Szlovéniából származik, és otthonát találta Styria -ban. Ennek a változatosságnak a jellegzetes íze a hoppy, a citrom és a fűszeres.

egyedi ajánlat

Őszen a Schönbrunn Tiergarten sörének korlátozott külön kiadása van. Ez az egyediség nemcsak a komló különleges eredetében tükröződik, hanem az osztrák sörkultúra más tendenciáival is kombinálva. A brauunion.at szerint, a fenntarthatóság és a regionalitás témái fontosabbak, mint a háztartási zuhany jelenetében.

Összességében ez a projekt nemcsak érdekes kiegészítés a Schönbrunn Állatkert ajánlatához, hanem jelentős lépés a környezetbarátabb és fenntarthatóbb sörtermelés felé Ausztriában. Az Ottakringer sörgyár és a Schönbrunn Állatkert megmutatja, hogy az innovatív koncepciók és a regionális témák hogyan kapcsolódhatnak össze.