Tapahtuvuus Eläintarhassa: Schönbrunnin yksinoikeudellinen olut tulee!

Tapahtuvuus Eläintarhassa: Schönbrunnin yksinoikeudellinen olut tulee!

Hietzing, Österreich - Ottakringer -panimon ja Schönbrunnin eläintarhan välinen yhteistyö tuottaa merkittävän aloitteen: Aurora -humalaa kasvatetaan eläintarhan olutpuutarhassa. Tämän yhteistyön tavoitteena ei ole vain yksinoikeuden oluen tuotanto, vaan myös kestävyyden ja alueellisuuden edistäminen. Meinzirk.at mukaan. Siitä käytetty olut myydään sitten vain eläintarhassa.

eläintarhan johtaja Stephan Hering-Hagenbeck korostaa, että tämä projekti on askel kohti kestävämpää tulevaisuutta. Hän korostaa, kuinka tärkeää on edistää paikallisia tuotteita. Tobias Frank, Ottakringer -panimon pääpanimo ja toimitusjohtaja, lisää: "Humalan viljely tällaisessa kehyksessä tekee oluesta kokenut ja antaa valmistusprosessille erityisen kosketuksen." Erityiset valaistussuhteet eristetyssä oluen puutarhassa tukevat kasvua, koska humalaistutusvaiheet tarvitsevat valon lepovaiheet, joita on vaikea taata kaupungissa.

Kestävyys panimoprosessissa

Ottakringer -panimo harjoittaa kattavaa kestävän kehityksen strategiaa, joka tulee myös tähän projektiin. Ottakringerbrauerei.at mukaan panimon tavoitteena on vähentää jatkuvasti hiilidioksidipäästöjä. Näiden päästöjen olennaiset asiat ovat käytettyjä ainesosia ja pakkaamista. Siksi panimo luottaa materiaaleihin kierrätysosuuksilla ja pyrkii tulemaan edelläkävijäksi toimivan kiertotalouden talouden ja EU: n toiminnalle.

Osana tätä strategiaa Ottakringer -panimo ei vain edistä nautintoa, vaan myös vastuullista oluen käsittelyä. Eläintarhan arviolta 20 humalaitosta kasvaa vaikuttavia 10-15 senttimetriä päivässä ja korjataan manuaalisesti heti, kun ne saavuttavat noin kuuden metrin korkeuden. Aurora -humala, jota käytetään oluen panimoprosessiin, tulee alun perin Sloveniasta ja on löytänyt kotinsa Syyriä. Tämän lajikkeen tyypillinen maku on hoppy, sitruuna ja mausteinen.

Ainutlaatuinen tarjous

Syksyllä tarjotaan Schönbrunn Tiergartenin oluen rajoitettu erityispainos. Tämä ainutlaatuisuus ei heijastu vain humalan erityiseen alkuperään, vaan myös yhdessä muiden Itävallan olutkulttuurin suuntausten kanssa. Brauunion.at mukaan kestävän ja alueellisuuden aiheet ovat tärkeämpiä kuin koskaan kotimaan suihkumaisemaa.

Kaiken kaikkiaan tämä projekti ei ole vain mielenkiintoinen lisä tarjoukseen Schönbrunnin eläintarhassa, vaan se on myös merkittävä askel kohti ympäristöystävällisempää ja kestävämpää oluen tuotantoa Itävallassa. Ottakringer -panimo ja Schönbrunn eläintarha osoittavat, kuinka innovatiiviset konseptit ja alueelliset aiheet voidaan yhdistää onnistuneesti.