Фиг. Салата с прошуто: Изживейте Далматия в чинията!

Veröffentlicht:

Von:

Открийте вкусната страхлива рецепта от Kreqesimir Ollak и научете повече за традиционната далматинска кухня.
Открийте вкусната страхлива рецепта от Kreqesimir Ollak и научете повече за традиционната далматинска кухня. (Symbolbild/ANAGAT)

Dalmatien, Kroatien - Днес, на 4 юни 2025 г., сезонът на смокинята в Австрия предвещава истински фестивал на ароматите. Смокините не само имат специално място в сърцата ни, но и са важна част от далматинската кухня в Хърватия. Ако търсите рецепта, която носи лятото в дома ви, определено трябва да опитате салата от смокиня Rucola с прошуто, която местният далматински и частен готвач Крешимир Облак носи с него директно от луксозната си яхта. Тази фина лятна салата съчетава традиционните далматински аромати с модерни акценти и е истински празник за небцето.

Крешимир, който изостри уменията си в известните ресторанти на Michelin Star и в отличен бутиков хотел, показва колко лесно е да донесете парче от Далматия в чинията. Салатата не само съдържа фини смокини, но и рукола, прошуто и конфедерани чери домати, които разгръщат сладостта им, докато пекат и закръглят чинията перфектно. [Freizeit.at съобщава, че…] (https://freifzeit.at/feigen-rocola-salat-prosciutto-sommersalat-honig-walnuesse- Рецепта/403045081)

Рецептата за салата от смокиня Rucola

И така работи:

  1. фурна до 140 ° C (циркулиращ въздух).
    2. Наблюдайте наполовина чери домати, разбъркайте със зехтин, захар, сол, черен пипер и мащерка, поставете ги върху хартия за печене и мамят за около 1 час. Оставете да се охлади за 10 минути след готвене. Печете
  2. Борови ядки в тиган без мазнини до златисто кафяво и оставете настрана.
    3. Печете
  3. Орехи, добавете мед, разбъркайте и прецизирайте с щипка сол. Оставете да се охлади.
    4. Изрежете
  4. Смокини на осем от същия размер.
  5. За дресинга: Мед, зехтин, ацето балсамов оцет, сол и черен пипер.
    6. Подредете
  6. Салата: Rucola, Prosciutto, Mini-Mozzarella, смокини и конфигурирани чери домати в купа или на чинии. Гарнирайте с борови ядки, медени орехи и пресни листа от босилек. Разпределете превръзката равномерно.

    7. Какво прави Далматинската кухня толкова специална? Средиземноморската гастрономия е известна със своята простота и многообразие. Той съчетава традицията със съвременните влияния и предлага здравословни, вкусни ястия, които често се приготвят с висококачествен зехтин, прясна риба и вкусни далматински вина. Препаратите са лесни за усвояване и се характеризират със своята естественост. [Myluxoria.com подчертава, че…] (https://www.myluxoria.com/de/journal/der-glmack-von-dalmatien-top-10-dalmatinerichter- die-sie-huhres-bes-beschen-mussen)

    Кулинарни деликатеси от Далматия

    В допълнение към салатата на смокинята, има много други кулинарни акценти, които не трябва да се пропускат по време на престой в Далматия. Те включват:

    • ** Черно ризото ** с мастило мастило, често популярно ястие по време на Великия пост.
    • ** pršut **, вкусно, сухо, предизвикано свинско месо, което трябва да узрее поне една година.
    • ** Buzara **, вкусна приготвяне на морски дарове с чесън, зехтин и бяло вино.
    • ** Pašticada **, мариновано говеждо месо, което често се счита за кралицата на далматинската кухня.
    • ** стриди ** от района на Стоун, известен с отличното си качество.

    Рецептите и кулинарните умения се предават в семействата през поколенията и показват любов към традицията. Далматинската кухня е почит към миналото и се празнува от отлични ресторанти в региона. Travel-Liebe.com съобщава, че ...

    Насладете се на ароматите на Средиземноморието, свежите съставки и топлото гостоприемство на този уникален регион! Независимо дали сами приготвяте салата от смокини или опитайте кулинарните наслади в автентичен ресторант в Далматия, всички кулинарни изкушения просто чакат да бъдат открити.

Details
OrtDalmatien, Kroatien
Quellen