塞内克拉·布鲁登兹（Senecura Bludenz）的黄金：区域食品餐饮模型！

塞内克拉·布鲁登兹（Senecura Bludenz）的黄金：区域食品餐饮模型！

Götzis, Österreich - 在最近在哥特齐斯的KulturbühneAmbach举行的节日仪式中，Senecura Bludenz作为倡议的一部分颁发了”该奖项认可在联合餐饮中示例性地使用区域食品。市长安德里亚·马利奇（Andrea Mallitsch）强调了地区性在护理机构的重要性，并强调了对国内农业的积极影响。

Bludenz.at/stadt-bluden-presse/detail/detail/gold-fuer-senecura-bludenz> senecura bludenz的金奖> GOLD奖，是综合运动的一部分，旨在促进共享的柔软的区域和生物学食物。自2017年以来，“ Vorarlberg AM Teller”倡议一直致力于一个明确的目标。她想加强学校，疗养院和其他社区设施的健康和可持续饮食习惯。该价值在3G起源原理上尤其重要，该原理旨在奖励区域食品的联系并减少生态足迹。

近年来，该计划授予了许多社区厨房，其特征是它在区域产品中的商品大量使用。奖项类别的范围从白金到黄金和白银到青铜，基于肉类，牛奶，水果和蔬菜等区域和生物食品的比例。该倡议积极地有助于促进可持续的社区餐饮，并将农民与餐饮公司更加亲密。

可持续性是未来的关键

在国家一级，可持续饮食的重要性变得越来越清晰。社区餐饮有潜力使健康和可持续的食品对许多人（无论是在学校，医院还是其他机构）中的吸引力。 “淡化”的概念在这里起着重要的作用：通过有针对性的呈现和选择食物，健康饮食行为，应在不知不觉的情况下促进健康饮食行为。

经验表明，我们经常不知不觉地选择某些食物。在这里，公司可以利用支持来创造积极的营养环境，从而更容易享受健康的本地产品。参与是必不可少的 - 无论是在餐饮公司和消费者（例如学生）方面，他们都可以积极帮助塑造报价。

Senecura Bludenz的奖项不仅是对过去的表现的称赞，而且是Vorarlberg可持续烹饪未来的明确指南。这样的举措不仅增强了区域经济，而且还提高了对健康饮食的认识。