Goud voor Senecura Bludenz: model voor regionale voedselcatering!

In de afgelopen jaren heeft het initiatief veel gemeenschapskeukens toegekend, die worden gekenmerkt door het hoge gebruik van goederen in regionale producten. De awardcategorieën variëren van platina tot goud en zilver tot brons en zijn gebaseerd op het aandeel regionale en biologische voedingsmiddelen zoals vlees, melk, fruit en fruit. Het initiatief draagt ​​actief bij aan het bevorderen van duurzame gemeenschapscatering en brengt boeren dichter bij de cateringbedrijven.

Duurzaamheid als de sleutel tot de toekomst

Het belang van een duurzaam dieet wordt op nationaal niveau steeds duidelijker. Community Catering heeft het potentieel om gezond en duurzaam voedsel toegankelijk en aantrekkelijk te maken voor veel mensen - of het nu gaat om scholen, ziekenhuizen of andere instellingen. Het concept van "steunen" speelt hier een belangrijke rol: door middel van gerichte presentatie en selectie van voedsel moet gezond eetgedrag worden bevorderd zonder dat mensen zich hiervan bewust zijn.

Zoals ervaring laat zien, kiezen we vaak onbewust voor bepaalde voedingsmiddelen. Hier kunnen bedrijven profiteren van ondersteuning om een ​​positieve voedingsomgeving te creëren die het gemakkelijker maakt om van gezonde, lokale producten te genieten. Deelname is essentieel - zowel van de kant van de cateringbedrijven als consumenten, zoals studenten, zodat ze actief kunnen helpen bij het vormgeven van de aanbiedingen.

De toekenning van Senecura Bludenz is niet alleen lof voor de prestaties in het verleden, maar ook een duidelijke gids voor een duurzame culinaire toekomst voor Vorarlberg. Dergelijke initiatieven versterken niet alleen de regionale economie, maar vergroten ook het bewustzijn van gezond eten.