Auksas Senecura Bludenz: regioninio maisto maitinimo modelis!
Auksas Senecura Bludenz: regioninio maisto maitinimo modelis!
Götzis, Österreich - Šventinėje ceremonijoje, kuri neseniai įvyko Kulturbühne Ambach mieste Götzis mieste, Senecura Bludenz buvo pristatyta kaip iniciatyvos dalis "vorarlberg am Teller" . Šis apdovanojimas pripažįsta pavyzdinį regioninio maisto naudojimą bendrame viešojo maitinimo įstaigoje. Meras Andrea Mallitsch pabrėžė regioniškumo svarbą globos įstaigoje ir pabrėžė teigiamą įtaką vidaus žemės ūkiui.
Iš viso 45 įmonės Vorarlberge buvo apdovanotos kaip iniciatyvos dalis, kuri kartu kiekvienais metais paruošia apie penkis milijonus patiekalų. Skaičiai yra įspūdingi: „Vorarlberg“ ūkininkams 2023 m. Šios įmonės remiasi regiono produktais ir taip parodo, kaip tvarų maisto tvarkymą galima įgyvendinti kasdieniame gyvenime. „Šis apdovanojimas yra ne tik kokybės ženklas, bet ir už mūsų žemės ūkio atsakomybę ir įvertinimą“, - tęsia Mallitschas.
stiprus tvarios maisto ženklas
Pastaraisiais metais iniciatyva apdovanojo daugybę bendruomenės virtuvių, kurioms būdingas didelis prekių panaudojimas regioniniuose produktuose. Apdovanojimų kategorijos svyruoja nuo platinos iki aukso ir sidabro iki bronzos ir yra pagrįstos regioninių ir biologinių maisto produktų, tokių kaip mėsa, pienas, vaisiai ir daržovės, dalis. Ši iniciatyva aktyviai prisideda prie tvarios bendruomenės viešojo maitinimo skatinimo ir sujungia ūkininkus arčiau maitinimo įmonių.
Tvarumas kaip raktas į ateitį
Tvarios dietos svarba nacionaliniu lygmeniu tampa vis aiškesnis. Bendruomenės maitinimas gali padaryti sveiką ir tvarų maistą prieinamą ir patrauklų daugeliui žmonių - ar tai būtų mokyklose, ligoninėse ar kitose įstaigose. Čia svarbų vaidmenį vaidina „niurzgėjimo“ koncepcija: tiksliniam pristatymui ir maisto pasirinkimui, sveikos mitybos elgesys turėtų būti skatinamas, kai žmonės to nežino.
Kaip rodo patirtis, mes dažnai nesąmoningai renkamės tam tikrus maisto produktus. Čia įmonės gali pasinaudoti palaikymu, kad sukurtų teigiamą mitybos aplinką, kuri palengvina sveikų, vietinių produktų mėgautis. Dalyvavimas yra būtinas - tiek viešojo maitinimo įmonių, tiek vartotojų, pavyzdžiui, studentų, kad jie galėtų aktyviai padėti formuoti pasiūlymus.
Senecura Bludenz apdovanojimas yra ne tik pagyrimas už ankstesnį pasirodymą, bet ir aiškų tvaraus Vorarlbergo kulinarinės ateities vadovą. Tokios iniciatyvos ne tik sustiprina regioninę ekonomiką, bet ir padidina sveikos mitybos supratimą.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Götzis, Österreich |
| Quellen | |