Злато за Senecura Bludenz: Модел за регионален кетъринг за храна!

Злато за Senecura Bludenz: Модел за регионален кетъринг за храна!

Götzis, Österreich - В празнична церемония, която наскоро се проведе в абака на Kulturbühne в Гьоцис, Сенекура Блуденц беше представен като част от инициативата "vorarlberg am teller" . Тази награда признава примерната употреба на регионална храна в съвместния кетъринг. Кметът Андреа Малич подчерта важността на регионалността в заведението за грижи и подчерта положителното влияние върху вътрешното земеделие.

Общо 45 компании във Ворарлберг бяха присъдени като част от инициативата, която заедно приготвя около пет милиона хранения всяка година. Цифрите са впечатляващи: 2023 течаха 8,6 милиона евро от фермерите на Ворарлберг. Тези компании разчитат на продукти от региона и по този начин показват как може да се приложи устойчиво боравене с храна в ежедневието. „Тази награда е не само знак за качество, но и за отговорността и оценката на нашето земеделие“, продължава Mallitsch.

Силен знак за устойчива храна

Bludenz.at/stadt-bluden-presse/detail/gold-fuer-senecura-bludenz"> златна награда от Senecura Bludenz е част от цялостно движение, което е насочено към популяризиране на регионалната и биологична храна в споделеното кетъринг. Инициативата "Vorarlberg Am Teller" се ангажира с ясна цел от 2017 г. Тя иска да засили здравословните и устойчиви хранителни навици в училищата, старческите домове и други обществени съоръжения. Стойността е особено важна за принципа на 3G произход, който има за цел да възнагради връзката на регионалните храни и да намали екологичния отпечатък.

През последните години инициативата присъди много кухни в общността, които се характеризират с високото му използване на стоки в регионалните продукти. Категориите на наградите варират от платина до злато и сребро до бронз и се основават на дела на регионалните и биологични храни като месо, мляко, плодове и зеленчуци. Инициативата активно допринася за насърчаване на устойчиво обществено хранене и обединява земеделските производители с компаниите за кетъринг.

Устойчивостта като ключ към бъдещето

Значението на устойчивата диета става все по -ясно на национално ниво. Общественото кетъринг има потенциал да направи здрава и устойчива храна достъпна и привлекателна за много хора - било то в училища, болници или други институции. Концепцията за "натискане" играе важна роля тук: чрез целенасочено представяне и подбор на храна, поведението на здравословното хранене трябва да се насърчава, без хората да са наясно с нея.

Както показва опит, често несъзнателно избираме определени храни. Тук компаниите могат да се възползват от подкрепата, за да създадат положителна хранителна среда, която улеснява наслаждаването на здрави, местни продукти. Участието е от съществено значение - както от страна на кетъринг компаниите, така и от потребителите, като студенти, така че те да могат активно да помогнат за оформянето на офертите.

Наградата на Сенекура Блуденц е не само похвала за миналото изпълнение, но и ясно ръководство за устойчиво кулинарно бъдеще за Ворарлберг. Подобни инициативи не само укрепват регионалната икономика, но и повишават осведомеността за здравословното хранене.